Войти
Лучший итальянский алкоголь
А у меня сегодня День рождения! Взяла выходной и статью эту подготовила с вечера, чтобы сегодня уже полностью расслабиться, ну и, конечно, выпить. Потому статью я решила приготовить как раз на алкогольную тему, а именно, 5 самых знаменитых итальянских напитков.
Ни для кого не в новинку это название, а происходит оно от фамилии его изобретателя — Алессандро Мартини. Придумал напиток Алессандро не сам, а с другом — Луиджи Росси, потому и компания, которая производит вермут называется «Мартини и Росси». Вермут — это крепкое вино, ароматизированное пряностями и травами, вермут Мартини бывает таких видов:
Bianco (белый) — светлый, сладкий. Пьют его со льдом или с лимоном. Можно также пить его с содовой, тоником или лимонадом, один из самых популярных у нас видов Мартини.
Rosso (красный) — кстати, самый первый вермут Martini, и единственный до конца XIX века. Вкус с горчинкой и оттенком чая. Цвет, как можно догадаться, красный. Своими качествами он обязан хорошему сочетанию вин и отобранных трав. Употребляют со льдом, лимоном или соком. Традиционная карамель придает этому вермуту тёмно-янтарный цвет.
Rosato (розовый) — единственный вермут, в производстве которого используется как красное, так и белое вино. Менее горький, чем россо, скорее тонизирующий и со стойким ароматом.
D’Oro (из золота)— фруктовый вкус, расчитан жителей Дании, Германии и Швейцарии. Им нравится вкус белого вина с фруктовыми нотками.
Fiero (гордый)— имеет вкус цитрусовых, особенно красных апельсинов.
Extra Dry (супер сухой) — самый алкогольный из всех напитков, резкий вкус. Пьется либо чистоганом в охлажденном виде, а так же добавляется в коктейли, где заявлен Мартини.
Gold (золотой) — это самый новый вермут, созданный в сотрудничестве с дизайнерами Dolce и Gabbana, разработавшими упаковку (она цвета желтого золота). В основе напитка — сухое белое вино, в которое добавлены разнообразные травы, пряности и фрукты, собранные по всему миру. Среди них: испанский шафран, калабрийский бергамот, цедра сицилийских апельсинов и лимонов, эфиопская мирра, индийский имбирь и перец кубеба родом из Индонезии.
Еще завод «Мартини и Росси» производит напитки под названием «катамараны».
Анисовый крепкий ликер (38-42 градуса). Тягучий и прозрачный, но бывает и красным, и синим, и зеленым. Кроме аниса, в самбуку добавляют пшеничный спирт, бузину и особую смесь трав, которая держится в секрете.
Итальянцы пьют самбуку в качестве диджестиво — алкоголя, который завершает трапезу и способствует пищеварению. Итальянская молодежь предпочитает способ con mosca — «с мухой», когда в на дно бокала бросают три кофейных зерна и на каждое из них загадывают по желанию.
На основе самбуки существует огромное количество коктейлей.
самые знаменитые производители напитка: Sambuca MANZI di Civitavecchia, это самая первая марка самбуки, и Molinari Sambuca Extra, которая занимает две трети итальянского рынка самбуки. И, кстати, эта марка образовалась в том же городке, где и первая — Чивитавеккья.
Самый известный в Италии ликер, относится к биттерам. Был изобретен Гаспаре Кампари и стал продаваться по всей Италии уже через год после изобретения.
Состав напитка держится в строгом секрете, вкус его, как и у каждого биттера горький, крепость — 25 градусов. В него, по некоторым данным, входит около 70 ингредиентов: ягоды, фрукты, цитрусовые.
Напиток повышает аппетит и потому пьется обычно в качестве аперитива.
Добавляется в популярные итальянские коктейли: апероль, гарибальди, негрони, американо.
Со стильных реклам ликера и шумихи вокруг его имени и пошла традиция брендинга.
Ликер входит в рейтинг 20 лучших ликеров мира.
Самый известный итальянский ликер, настоянный на лимонной кожуре и богатый витамином С. Лучший лимончелло производят в южных регионах италии, но в каждом регионе обызательно есть свой лимончелло, да что там, каждый уважающий себя ресторан имеет в погребах несколько бутылей собственного приготовления, лимончелло делают и итальянские хозяйки. Хранят напиток в холодильнике, особым шиком считается, когда он замерзает до тягучего состояния.
Его пьют и как в качестве аперитива, так и диджестива. Отдельно и в коктейлях. Не смотря на сладкий вкус, ликер очень крепкий.
Самые популярные в Италии марки Лимончелло:
Limoncello di Sicilia
Caravella Limoncello
Limoncello di Capri
Villa Massa
Luxardo
Pallini Limoncello
Bella Verde
Lemoncello Toschi
Limonce’
Sorrento Nature
Это древнейший дистиллят Европы. Исследователи по-разному датируют ее изобретение, но все сходятся в том, что ей не меньше 1500 лет. Сперва граппа была напитком бедняков и делалась из виноградного жмыха. Теперь глубокий вкус напитка достигается с помощью использования дорогих сортов винограда, косточек, кожуры от фруктов и ягод. Лучшая граппа получается из остатков производства дорогого вина, в процессе которого виноград на прессе прижимается лишь слегка, оставляя в себе 30-40% сока.
giovane (молодая), или «белая».
Прозрачная граппа, разливается по бутылкам сразу после дистилляции, вкус не выдерживается и со временем становится более горьким.
affinata in legno — граппа, выдержанная в деревянных бочках в течение 6 месяцев. Такая граппа обладает более мягким и гармоничным вкусом;
vecchia — выдержанная, или «старая»
Проводит в бочке не менее 12 месяцев,
stravecchia, ризерва, «очень старая», ? не менее 18 месяцев. Это придает граппе насыщенный, глубокий и выдержанный вкус.
В зависимости от однородности исходного сырья граппа может быть «односортовой» (monovitigno) или «многосортовой» (polivitigno). В первом случае не менее 85% отжимок должно быть одного сорта винограда, который указывается на этикетке. Если же сортов больше двух, то на этикетке ничего не указывается.
aromatica — ароматная, изготовленная из ароматных сортов винограда, например из Moscato или Prosecco;
aromatizzata — ароматизированная граппа, настоянная на ягодах, фруктах, травах (корица, миндаль, чёрная смородина, земляника и т. п.).
Aguavita Prime Uve — граппа не из кожуры и косточек, а из винограда. Технология производства та же, но «законной» граппой она не считается.
Граппу чаще всего пьют в качестве диджестиво, после еды.
Лучшую граппу делают в регионах Венето, Фриули, Пьемонт, Лигурия и Тоскана.
Экскурсионные туры в Италию привлекают массу туристов, которые, соприкоснувшись с ее древней историей, хотели бы увезти на память не только приятные впечатления, но и какие-нибудь сувениры. Когда встает вопрос, что привезти из Италии, одной из интересных идей может стать алкоголь, который нередко продается в дизайнерских упаковках или в виде подарочных наборов.
Среди многочисленных градус содержащих напитков итальянский алкоголь занимает особое место. В данной отрасли страну прославили изысканные вина, ликеры и вермуты, которые своими вкусовыми качествами и устойчивым имиджем завоевали признание во всем мире.
Grappa
Символом страны считается граппа. Этот напиток был известен еще древним римлянам, а официальное наименование «граппа» стало употребляться с 1876 года.
Существует несколько видов граппы, отличающихся сроком выдержки и определенными сортами винограда. Граппа производится из отходов винограда (остатки мякоти, виноградные косточки, кожица), оставшихся после производства вина. Крепость напитка достигает 50 градусов.
Самые известные виды граппы: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia или rezerva.
Граппу употребляют слегка охлажденной в конце трапезы
Некоторые виды напитка изготавливаются из сочетания нескольких сортов винограда, к которым добавляются фрукты, ваниль, различные острые пряности.
По технологии изготовления и по крепости граппа не уступает таким знаменитым напиткам, как арманьяк и кальвадос, а в популярности даже обходит их.
Граппу употребляют слегка охлажденной в конце трапезы, поскольку она способствует улучшению пищеварения. Лучшей считается граппа, изготовленная в Венето и Фриули.
Высоким качеством отличаются торговые марки Berta и Di Verdicchio Stravecchia, использующие в производстве виноград сорта Moscato d’Asti и Nebbiolo.
Vecchia Romagna
Италия славится древними традициями в производстве так называемой «живой воды», aquaviti. Из лучших сортов винограда Trebbiano di Romagna в регионе Эмилия-Романья производится один из самых популярных бренди Италии, выдерживаемый в дубовых бочках до 5 лет.
Vecchia Romagna Classic – 40%-ый напиток янтарного цвета – отличается превосходным вкусом, свежестью и фруктовым ароматом.
Еще один популярный вид бренди – Vecchia Romagna Etichetta Nera. Его особенностью является многогранное сочетание ароматов и сухой, сильный вкус. Превосходное качество сделало данный напиток популярным не только в Италии, но и далеко за ее пределами.
Подают бренди как дижестив в охлажденном виде до 16 градусов. Он идеально сочетается с различными мясными блюдами. Нередко его подают перед едой и в качестве аперитива, подмешивая в коктейли.
Valdo
Будучи в Тревизо, стоит обратить внимание на вина со знаменитой винодельни Valdo. Это одна из наиболее популярных местных марок. Каждая бутылка напитка, завоевавшего сердца гурманов, словно отражает красоту пейзажей Тревизо, обласканных южными ветрами Адриатики.
Одной из жемчужин Valdo является Marca Oro – сухое белое итальянское вино, виноград для которого выращивается в области Вальдобьядене.
Будучи в Тревизо, стоит обратить внимание на вина со знаменитой винодельни Valdo
После сбора ягоды винограда обрабатываются под мягким прессом и ферментируются при контролируемой температуре с дрожжами, прошедшими тщательный отбор. Далее вино выдерживается 3 месяца в специальных стальных резервуарах и 2 месяца – в бутылках.
Неповторимый аромат Marca Oro соткан из фруктовых мотивов с приятными оттенками акации, дикого яблока и меда.
Вино имеет мягкий, изящный вкус, который подходит к разнообразному спектру блюд, в первую очередь – из морепродуктов и рыбы. Кроме того, напиток отлично зарекомендовал себя и в качестве аперитива.
Limoncello
Отличным сувениром, привезенным из Италии, станет лимончелло – один из популярнейших местных ликеров, производят который в южных регионах страны (побережье Амальфи, острова Капри, Искья, Сицилия, Сардиния). Среди ликеров особо выделяются Limoncello di Sorrento и Volare.
Технология производства лимончелло заключается в применении метода настаивания лимонной кожуры в смеси алкоголя и сахара, что объясняет содержание большого количества витамина С в напитке. Далее настоянный ликер в специальных машинах подвергается эмульсификации.
Отличным сувениром, привезенным из Италии, станет ликер Лимончелло
Лимончелло употребляется в чистом виде как дижестив или десерт, часто служит компонентом для приготовления коктейлей. Охлажденный Лимончелло пьют из небольших ликерных рюмочек, предварительно выдержанных в морозильной камере.
В магазинах и супермаркетах можно купить классический лимончелло и вязкий, густой крем-ликер. Напиток может быть достаточно крепким – до 40 градусов, – но в жаркие летние дни морозный витаминный напиток позволит насладиться целым букетом удовольствий.
Недаром в самой Италии лимончелло часто называют «алкогольным лимонадом».
Amaretto
Знаменитый миндальный ликер Амаретто безупречен для сувенирной идеи. Неординарная квадратная бутылка служит визитной карточкой истинного ликера. Поговаривают, что форма бутылки была придумана стеклодувами Мурано – знаменитыми мастерами венецианского стекла.
Известно немало видов амаретто, но лучшим признан Amaretto di Saronno из региона Ломбардия, известный в наши дни как Disaronno Amaretto Originale. Популярны также Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio и другие.
Существует красивая и романтичная легенда о появлении этого благородного напитка в 1525 году.
Она рассказывает о великом чувстве, разгоревшемся между художником Бернандино – талантливым учеником Леонардо да Винчи – и натурщицей из Саранно, ставшей прообразом Мадонны, изображенной на одной из фресок монастыря Санта-Мария-Делла-Грация.
При расставании молодая женщина создала ликер с именем амаретто, созвучный слову любовь (amore).
Напиток был создан из смеси бренди, абрикосовых косточек и специй, но точный рецепт так и остался тайной. Ныне ликеры настаивают на натуральном миндале или изготавливают из синтетических эссенций с аналогичным запахом.
Амаретто, по вкусовым качествам напоминающий марципан, со своим пряным миндальным ароматом, идеально подходит к кофе, праздничным десертам и коктейлям.
Италия славится огромным выбором вин, ликёров, вермутов и другими видами алкоголя. Многие бренды известны на весь мир, вкусовая палитра позволяет выбрать свой алкоголь. Существует также и большой пласт традиций употребления алкоголя в Италии. Все мы слышали слово «аперитив», например. А про диджестив уже далеко не все. Чем они отличаются и почему на итальянских трапезах они неразделимы? Сейчас расскажем.
Начнём с аперитива, потому что он и есть начало приёма пищи, разогрев. В переводе с латинского это слово означает «открывать». Это способствует более тонкому и насыщенному ощущению вкуса блюд. В Италии для аперитива выделено специальное время – с 18.00 до 20.00. В некоторых регионах Италии есть специальные заведения, посвящённые только аперитивам.
Традиция идёт ещё от древних римлян, которые выпивали вина перед трапезой. Но в моду это вошло только в ХХ веке. Север и центр Италии предпочитает вермуты, коктейли и ликёры. На юге же народ симпатизирует винам.
Аперитивом считаются сухие, несладкие и некрепкие алкогольные напитки. Мы перечислим самые популярные:
1. Первым, с исторической точки зрения, стал вермут. Он появился в конце XVIII века в Турине. Наиболее популярные бренды вы наверняка встречали на полках магазинов – Cinzano и Martini.
2. Американо (нет, не кофе). Данный аперитив состоит из красного вермута, горького битера с травами и фруктами и содовой. Сначала он назывался «Милан – Турин», т.к. все ингредиенты имеют такое происхождение. Напиток понравился преимущественно американцам, поэтому и был переименован в американо.
3. Negroni. Он состоит из кампари, вермута и джина. Негрони крепче других аперитивов.
4. Aperol Spritz. Обрёл популярность после Второй мировой. В своём составе имеет просекко (игристое белое вино), апероль (напиток на основе апельсина и трав) и содовую.
5. Cynar (чинар). Настаивается на 13 травах и содержит цинарин, который способствует улучшению пищеварения, как принято считать. Чинар употребляют и до, и после еды.
Теперь перейдём к диджестивам, наконец. Они употребляются после еды, помогают переварить то, что съедено, и являются более сладкими и крепкими. В целом, полная противоположность аперитиву. Диджестивов также существует несколько видов:
1. Лимончелло – 26 градусов крепости. Настаивается на лимонной кожуре. В России встречается регулярно, разного качества и цен. Если у вас есть желание устроить себе итальянский вечер, после которого диджестив строго обязателен, то мы поможем вам сделать свой диджестив . Это и дешевле, и приятнее, сами ведь делали, как-никак.
2. Граппа (grappa) – от 40 до 55 градусов крепости. Производится только в Италии или итальянском регионе Швейцарии.
3. Амаро (amaro) – от 16 до 40 градусов крепости. Горький травяной ликёр, который ещё называют «вермутом без вина»
4. Амаретто (amaretto) – горько-сладкий ликёр с миндальным вкусом. Часто используется для кондитерских изделий и коктейлей. Сделать такой своими руками тоже возможно.
5. Самбука – анисовый ликёр с крепостью до 42 градусов. Традиционная подача в Италии – самбука и три кофейных зерна (здоровье, богатство и счастье). Зёрна необходимо жевать во время распития.
Из всего вышеописанного мы можем сделать вывод, что алкоголь для итальянцев – это дозированное удовольствие. Они используют его как приятный бонус к употреблению сытной пищи. Поэтому условная бутылка ликёра может растянуться на месяцы.
Пишите в комментарии, пробовали ли вы такой стиль употребления напитков, и влияет ли это на аппетит.
Италия славится своей культурой кофе и разнообразными винами, но помимо этого в Италии можно попробовать и другие необычные напитки. Вот они:
☕️ Кофе Кон Панна (Caffè con panna)
Это напиток на основе эспрессо с добавлением взбитых сливок. Название кофе «Кон Панна» происходит из итальянского языка, где «caffè» означает кофе, а «panna» — сливки.
Для приготовления этого напитка сначала готовится эспрессо, который затем украшается взбитыми сливками сверху. В некоторых случаях, на сливки могут добавляться корица, шоколадные стружки или другие дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и эстетического вида.
Кофе Кон Панна обычно подается в маленькой чашке и служит отличным выбором для любителей кофе с легким и кремовым вкусом.
🍋Лимончелло (Limoncello)
Это ликер, приготовленный из лимонной кожуры, спирта, воды и сахара. Это очень популярный напиток на Амальфийском побережье и Сицилии.
Для приготовления Лимончелло, лимонные цедры маринуют в спирте в течение нескольких недель. Затем добавляются вода и сахар, чтобы создать сироп, который смешивается с лимонным спиртом. Напиток обычно охлаждается перед подачей.
Лимончелло имеет яркий лимонный вкус и аромат, а также сладковатый вкус из-за добавленного сахара. Напиток обычно подается охлажденным и является отличным дижестивом после еды. Он также может использоваться в качестве ингредиента в коктейлях или добавляться в десерты для придания лимонного вкуса.
🍇 Граппа (Grappa)
Это сильный алкогольный напиток, который делают из виноградной мякоти, косточек и кожицы. Он имеет сильный аромат и вкус и может быть употреблен как самостоятельный напиток или в качестве ингредиента для коктейлей.
Граппа изготавливается путем дистилляции отходов виноградной лозы, оставшихся после производства вина. Отходы, также известные как «марк», содержат кожицы, семена и другие остатки винограда.
Для производства граппы, марк собирают, ферментируют и затем дистиллируют. Граппа имеет сильный алкогольный вкус и аромат, а также ярко выраженный вкус винограда.
Граппа может быть произведена из разных сортов винограда и иметь различные вкусы и ароматы, в зависимости от региона и метода производства. Граппа может употребляться как самостоятельный напиток, а также использоваться в качестве ингредиента в коктейлях или добавляться в десерты для придания алкогольного вкуса.
🍷 Вино Неббиоло (Nebbiolo)
Это вино, которое производится из темного винограда Неббиоло и выращивается в регионах Пьемонт и Ланге в Северной Италии. Это очень ароматное вино с нотами вишни, лесных ягод и табака.
Вино Неббиоло получило свое название от местного слова «nebbia», что означает «туман», поскольку облака тумана часто встречаются в этом регионе в период сбора винограда.
Вино Неббиоло производится из сорта винограда Неббиоло, который известен своими высокими танинами, кислотностью и комплексным вкусом. Этот сорт винограда является трудноразвивающимся и требует определенных условий для выращивания. Вино Неббиоло обычно имеет темно-красный цвет и отличается сложным ароматом, который может включать в себя ноты черешни, вишни, лакрицы, табака и роз.
Вино Неббиоло может иметь различные стили в зависимости от региона и производителя, включая более легкие и фруктовые вина, а также более полнотелые и сложные вина, которые могут выдерживаться в дубовых бочках.
Вино Неббиоло часто сочетается с мясными блюдами, такими как стейки, баранина и дичь, а также с сырами и традиционными итальянскими блюдами, такими как тальятелле с мясным соусом или ризотто.
Если обобщить вкусы итальянцев, то очевидно, что милее для желудков будут: кофе, вода (минеральная без газа) и вино.
Il caffè / / / Кофе
Итальянцы предпочитают пить кофе где угодно, только не у себя дома, хотя в каждой семье храниться по несколько кофеварок, кофемашина (часто подаренная) и прочие принадлежности для приготовления и употребления этого напитка. Поэтому от итальянцев чаще можно услышать «prendere un caffè» — выпить кофе в кафе (пойти в кафе, купить кофе и выпить его), а не «bere un caffè» — просто выпить кофе или выпить его дома. Такой же принцип действует и с распитием других напитков.
В Италии кофе пьют круглые сутки, но кофе с добавлением молока — только утром.
⬇ ⬇ ⬇
Cappuccino — капуччино
Caffèlatte — кофе с молоком
Caffè macchiato — кофе с каплей молока
Latte macchiato — молоко с каплей кофе
Mocaccino — кофе с молоком и какао или шоколадом
Bicerin — тринский (пьемонтский) напиток (кофе, сливки, горячий шоколад, всё слоями)
Caffè frappé — кофе-фраппе (греческий напиток — холодный кофе и молочная пена)
Caffè d’orzo — ячменный кофе (напиток на основе ячменя)
Caffè decaffeinato — кофе без кофеина
За ужином, чтобы нейтрализовать выпитый кофе, существует итальянцы используют напиток, который называется ammazzacaffè или dopocena, обычно это ликёр.
L’acqua / / / Вода
Воду большинство (подавляющее) итальянцев пьют без газа, если говорить о бутилированной. Вода, пригодная для питья, течёт из всех источников: водопроводные краны в домах, краны и фонтанчики на улицах, даже в фонтанах, но с ними «фамильярничать» нельзя — штраф! Но в таких регионах, как приморские и альпийские, вода насыщена дополнительно минералами, которые содержаться в почве, поэтому там воду, в основном, покупают.
Il vino / / / Вино
Итальянские вина популярны и любимы во всем мире. Интересно, что сами жители этой солнечной и виноградной страны предпочитают во множественном числе о винах говорить не «vini», а «tipi di vino» — типы вина. Большинство итальянцев считают вино за обедом или ужином здоровым образом жизни, поэтому об употреблении любого количества практически всегда говорят в контексте «немного» (если речь идёт о вине как напитке, дополняющем застолье), даже если и выпивают много: «Prendere/bere un po’ (un dito) di vino.» — Взять/выпить немного вина.
Почему итальянцы «берут» вино, читаем здесь.
«Чай»…
в России есть такая привычка — называть любые заваренные травы и цветы чаем… Есть даже устойчивое выражение — травяной ЧАЙ! А для итальянцев чай — это только чай (из листьев чайного куста), а напитки из других ингредиентов называют отварами или настоями.
⇒ DECOTTO — отвар, декокт
⇒ TISANA — заваренный и/или настоянный напиток
⇒ INFUSIONE — настой
⇒ INFUSO — настойка
Первые два в большей степени относятся к чайным напиткам и делаются исключительно на воде (горячей или кипятке), а вторые — к аптечным формам (настои могут быть на любых жидкостях). Наиболее популярное название для травяных чаёв — tisana. Какие группы населения и в каких количествах употребляют данные напитки сказать трудно, но они есть в ассортименте, превосходного вкуса и во всех «питейных» заведениях. Для самостоятельного заваривания такие травы можно купить в аптеках, продуктовых магазинах, супермаркетах и в специализированных лавках (самый волшебный вариант).
➡ Чаепитие по-итальянски
L’aperitivo / / / Аперитив
К аперитивам относятся слабоалкогольные напитки или коктейли, возбуждающие аппетит. Как правило, такие напитки имеют слегка горьковатый привкус, который и способствует хорошему настрою на плотный и разнообразный обед или ужин.
© Lara Leto (Ci Siciliano), 2017
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2017
Знаменитый итальянский ликер «Лимончелло» очень легко сделать в домашних условиях. Помещаю два варианта домашнего лимончелло — со спиртом и с водкой.
Аффогато готовится из кофе и мороженого, часто с ликером. В данном рецепте аффогато дополняется взбитыми сливками и какао.
Готовим дома очень вкусный итальянский лимонный ликер «Лимончелло» (Limoncello). Проверенный быстрый рецепт ликера «Лимончелло» на водке.
Коктейль готовится из игристого вина, сорбета и ягод. Напиток получается не очень крепким, отлично утоляет жажду и освежает.
Представляю Вашему вниманию настоящий итальянский лимонный ликёр «Лимончелло», готовящийся по рецепту региона Кампанья из лимонной цедры.
Делаем шикарный капучино в домашних условиях.
Ликерчик домашнего приготовления! Думаю, дамам понравится!
Классический лимонный ликер «Лимончелло» (Limoncello), очень популярный в Италии, запросто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Любителям сладких лимонных алкогольных напитков очень понравится приятный цитрусовый вкус лимончелло!
Этот шоколадный напиток согреет вас холодными вечерами. Сладкий и одновременно терпкий, с легким ароматом корицы, горячий шоколад подарит вам незабываемые моменты и превратит ваш вечер в сказку.
Лимончелло — итальянский алкогольный напиток. Но не все так просто — это просто песня, а не напиток! Сделайте и убедитесь сами. В этом рецепте домашнего лимончелло плоды не пригодятся, можно сделать из них лимонное варенье.
Лимончелло — домашний ликер на лимонной цедре. Лимончелло очень легко приготовить самим. Главное — терпение, ведь ликеру нужно дать достаточно времени, чтобы он настоялся.
Горячая чашка восхитительного капучино с шапкой из молочной пенки, посыпанной сверху корицей..Что может быть вкуснее?
Лимонче́лло (итал. Limoncello) – это итальянский ликёр, который получают путем настаивания на спирту кожуры лимонов с побережья Амальфи, или с островов южной Италии. Но можно приготовить этот вкусный напиток и у себя дома. Лимоны, сахар и водка – это всё, что нужно для его приготовления. А ещё немного терпения, поскольку настаивается он неделю. Ароматный, с кислинкой, яркий на вкус и по цвету лимончелло подойдёт к любому праздничному застолью.
Италию можно любить хотя бы только за то, что рецепт латте возник именно здесь. Он давно стал популярен во всем мире. Я обожаю именно такой кофе — напиток, состоящий из классического эспрессо и взбитого молока и часто готовлю кофе латте дома.
Это коктейль с особым, достаточно сильным ароматом итальянского ликера «Гальяно» и долгим послевкусием.
Истинным кофеманам мы предлагаем приготовить ароматный многослойный кофейный напиток с интересным названием «бичерин». Сочетание яркого шоколадного и насыщенного кофейного вкуса с лёгким сливочным сделает самое обыденное утро волшебным.
Основа капучино — кофе эспрессо, который смягчается нежной молочной пенкой. Всё это можно с лёгкостью сделать дома, не имея кофемашины.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Каждая трапеза в Италии сопровождается бокалом вина, а потому купить или заказать спиртное в ресторане в этом европейском государстве – не проблема. Бутылка вина типа Кьянти может стоить в супермаркете от 5 до 150 евро, в зависимости от сорта и марки. Для того, чтобы насладиться достойным образчиком, достаточно потратить 8-10 евро.
За звание национальных в стране могут поспорить многие напитки, традиционно употребляемые по поводам и без них. Из безалкогольных пальму первенства стоит отдать кофе, жить без которого не может ни один настоящий итальянец. Кофе готовят сотнями способов, провожают им день и встречают рассвет, предлагают друзьям и любимым. Попробовать стоит не только традиционные капучино и эспрессо, но и каффе-корретто, в который для полноты ощущений добавлено немного граппы.
И все же самый национальный напиток Италии, ее гордость и честь – это восхитительное вино Кьянти, сравнивать которое с любым другим – дело неблагодарное и бесполезное. Пузатая бутылка в лыковой оплетке узнаваема среди сотен прочих, а ароматное и терпкое ее содержимое становится удачным дополнением как к блюдам национальной итальянской кухни, так и к многому другому из мирового меню.
Сотни гектаров виноградников Италии дают и множество других замечательных продуктов, слава и популярность которых давно перешагнула границы Апеннинского полуострова. Самые известные алкогольные напитки Италии можно встретить сегодня в любом баре и ресторане по всему миру, но все же пробовать их стоит в самом сердце древней Римской империи:
Вермут «Мартини». Терпкий травяной вкус и ощущение причастности к высокой моде гарантированы.
Аперитив «Кампари». Легкая горчинка, и жизнь заиграет яркими красками.
Ликер «Амарето». Нежная ностальгия по ушедшему веку.
Игристое вино «Асти». Кружит голову и рождает азарт.
Алкогольные напитки Италии могут стать отличными подарками для близких и напоминать путешественнику о щедром солнце и удивительных приключениях на родине Ромео и Джульетты.