Кофе является самым распространенным напитком, потребляемым в Италии. Итальянцы пьют его каждый день за завтраком, после обеда, а некоторые даже после ужина. Его любят все возрастные группы (кроме самых маленьких).
Считается, что лучшие прази кофе находятся в Италии, что сделало итальянский кофе приобрел всемирную известность.
Посещение баров по утрам для итальянцев — настоящий ритуал , который стал неотъемлемой частью их жизни, но в этой статье я хочу рассказать вам о том. о брендах кофе , которые итальянцы покупают как сделать это в домашних условиях.
Я несколько лет работала кассиром в мини-маркете и теперь точно знаю, какие марки кофе итальянцы покупают чаще .
Итак, какой кофе итальянцы считаются лучшими:
Кимбо
Производством кофе Kimbo — итальянская компания, организованная в Неаполе в 1963 году. Grunt кофе продается в стандартных запечатанных упаковках по 250 г и стоит 2,89 евро. На бренд Это один из самых продаваемых продуктов в итальянских магазинах, во-первых, из-за его проверенного качества, а во-вторых, он вкусный, ароматный и идеально подходит для приготовления в машине MOKA.
Кофе Кимбо также широко экспортируется в другие страны. И сегодня широкий спектр кофе под брендом Кофе Kimbo можно приобрести и в России.
Kose
Производством кофе под брендом Косе производится той же компанией, что и Кимбо. Итальянцы покупают его гораздо чаще из-за низкой цены и хорошего качества.
В супермаркетах он стоит 1,89 евро за 250-граммовую упаковку. Конечно, его нельзя назвать качественным продуктом, но все же он не самый худший.
Lavazza
Кофе Lavazza — один из лучших сортов кофе в Италии. брендов Это один из лучших сортов кофе в Италии, соответственно, что делает его очень популярным среди потребителей. Этот кофе представляет собой смесь арабики и робусты, а для его производства используется сырье самого высокого качества. Хотя зерна кофе поступают из Бразилии и Африки, его обжаривают в Турине.
Из вышеперечисленного. брендов кофе Lavazza — самый дорогой, его цена в итальянских магазинах составляет 3,59 евро за 250 граммов.
Бренди Arzente: коньяки «на итальянский манер »
Когда речь заходит об алкоголе, Италия ассоциируется исключительно с граппой и вином. Но из них также получается отличный виноград бренди . Во всем мире их называют Arzente. Хороший способ узнать о национальном алкогольном напитке. Сходства ли итальянские бренди на французские коньяки ? А насколько богат выбор спиртных напитков, открытых для гурманов?
Как появился итальянский бренди Arzente
Считается, что дистилляция вина берет свое начало в 13 веке. Однако есть историки, которые утверждают, что дистилляция была бренди сделали здесь задолго до этого. Однако первая винокурня для производства крепкого алкоголя была построена только в 1820 году. Владельцами этой фабрики были Филиппо Сассоли де Бьянки и Жан Бутон.
Слово « arzente ‘ — это устаревший вариант слова «ardente», которое переводится как «огонь». Все это имеет смысл. — итальянские бренди Такой же крепкий и терпкий, как французский. коньяки . Но гурманы утверждают, что вкусовые букеты напитков все-таки разные.
В какой-то момент виноградные вина, производимые в Италии бренди в какой-то момент стали называться коньяками. Но в середине 20-го века им все же пришлось вернуть название французам. А итальянские Производители вернулись к старому «Arzente». Это было еще лучше: теперь национальный напиток известен во всем мире.
Тонкости производства бренди Arzente
В целом, технология производства Arzente схожа с французской. Разница заключается в сортах винограда и лишь в некоторых производственных нюансах.
Согласно правилам, итальянцы должны производить бренди исключительно из местного вина — импортное сырье не может быть использовано. Существуют также стандарты выдержки — спиртные напитки выдерживаются в дубе не менее года. Меньше, чем принято во Франции. Все остальное зависит от производителя. На местных винокурнях может использоваться совершенно другое оборудование, и количество перегонок может быть разным.
Виноград сорта Треббиано в основном используется для производства Арзенте. Часто добавляют другие сорта, чтобы сделать купаж более сложным.
Как пить Arzente?
Вкусовые качества итальянского бренда Это зависит от производителя. Чаще всего, однако, это безалкогольный напиток светло — или темно-золотистого цвета. В букете преобладают виноград и вишня. В послевкусии появляются шоколад и специи. Содержание алкоголя составляет 35-45% об.
Если верить отзывам, хороший Arzente ничуть не хуже. коньяков . Но учитывая, что французские производители выдерживают спиртные напитки гораздо дольше, их спиртные напитки имеют более богатый и глубокий букет.
Arzente пьют так же, как и «настоящие». коньяки . Идеально подходят классические снифтеры, то есть бокалы с короткой ножкой и конической чашей. Напиток подают не слишком холодным, пока он не остынет до 18-20°C. Его даже не нужно смывать. Принято наслаждаться ароматным букетом Arzente.
Мягкий вкус итальянских бренди Из него получается отличный дижестив. Этот напиток обычно подается после основной трапезы. «Сразу же избегайте тяжелых закусок — подойдет немного темного шоколада или трюфелей, кусочки фруктов. Копченое или вяленое мясо, тосты с натуральным паштетом или зрелым сыром также являются хорошим сочетанием для Arzente. Но учитывая, что итальянский бренди Выдержанный всего 1-2 года, что явно недостаточно для того, чтобы напитать ликер глубокими ароматами, он вполне может стать главным «алкогольным сопровождением» званого ужина. Даже сами итальянцы часто поступают именно так.
Arzente также становится основой для коктейлей. В целом, хороший виноград бренди можно заменить коньяк в любой смеси. Вкус готового напитка не изменится в худшую сторону. Знаменитый Sazerac, Brandy Alexander, Russian Breakfast, Brandy Sour, Stinger, French Daiquiri, Brandy en Coke, ABC — все они сделаны с использованием Arzente. В составе коктейля он сочетается с ликерами и фруктовыми сиропами, абсентом, ромом, игристым вином. В целом, это универсальный ингредиент для приготовления крутого микса. Также немного итальянского бренди Он придаст пикантность любому горячему пуншу или глинтвейну.
Популярные марки бренди Арценте
В самой Италии существует довольно широкий выбор Arzente. Но на полках наших магазинов не все марки винограда бренди .
Известные компании, производящие Arzente, включают — Vecchia Romagna, Tosolini Vecchio, Nardini Brandy, Bellavista, Poli. Бюджет бренди Vecchia Romagna и Tosolini Vecchio стоят от 1 500 до 1 800 рублей за бутылку объемом 0,7 литра. Выдержанные напитки стоят дороже — их ценник может достигать 8-10 000 рублей.