Знаменитая выставка продуктов итальянских производителей Pitti Taste кормит гурманов весной, а полученные на ней впечатления — весь год. Гелия Певзнер рассказывает обо всем, что стоит держать в голове при каждом гастрономическом шопинге.
Pitti Taste во Флоренции — идеальная гастрономическая ярмарка. На ней собрано ровно столько фермеров, что почти с каждым можно поговорить, и вместе с кусочком пекорино или мортаделлы получить в подарок историю. Кроме историй, впрочем, хочется увезти с собой немного съедобной Италии. Начинать нужно, конечно, с масла. В 1585 году семья Гонелли купила масляничный пресс Santa Tea в Тоскане, и с тех пор выжимает на нем масло, в котором жирный вкус совершенно не чувствуется за вкусом самих оливок. Это относится и к классическому Frantoio Santa Tea, и к Profumo d’Olivo в небольшом кубическом флаконе, как для духов.
Вторая покупка, вслед за маслом, конечно — паста. И обязательно из Граньяно. Можно покупать на выбор любой бренд, работающий в этой провинции неподалеку от Неаполя, например, Pastificio Carmiano или Gragnano in Corsa. Там все еще тянут макароны через бронзовые трубки, и, как сообщают сами производители, «обращаются с ней, как с женщиной — с любовью».
К пасте полагается сыр. Romagna Terre производит в Эмилии-Романье пекорино гораздо более мягкий по вкусу, чем его разновидности из других провинций. Лучший вариант — с грушей, особенно если свежих груш не будет еще долго.
И без пармезана, конечно, не обойтись. Malandrone аффинирует свой 144 месяца, хотя и годовая выдержка дает идеальный продукт. Зато за это время у сыра появляется карамельный цвет и ореховый вкус. Это вообще уже отдельный продукт, по вкусу совершенно отличный от пармезана.
Еще один редчайший сыр — Castelmagno. Его изготавливает молочный кооператив La Poiana из Кунео (Пьемонт). Похож на древний манускрипт в кракелюрах. В пасте не уступит трюфелю, а в качестве десерта хорош сам по себе.
Пасту можно приготовить не с сыром, а с томатами или тунцом. Тогда лучше всего томатные консервы Paolo Petrilli из поместья Motta della Regina (Фоджа, Апулия), где к помидору относятся как к близкому родственнику. Его вкус в консервированном виде максимально приближен к свежему. Или тоже консервы, но рыбные, марки Colimena (тоже из Апулии, город Аветрана), из тунца и его благородных родственников, начиная с маленькой средиземноморской бониты (пеламиды). Из их продуктов, кроме консервов, лучше всего копченая бонита и ботарга сицилийской кефали.
Если не паста, то рис. А если рис, то непременно Carnaroli Acquerello. Его, как хорошее вино, выдерживают семь лет (есть и выдержанный всего год) и называют «рисом поваров». Последние, начиная с Алена Дюкаcса, действительно любят его за текстуру, идеальную для ризотто, и за карамельный вкус.
Теперь можно перейти к десертам. В Генуе с 1780 года дом Pietro Romanengo производит варенье из лепестков розы и засахаренные фрукты, а также сахарные конфеты, заполненные ликерами под названием gocce de rosolio. Дом Besio из Савоны (Лигурия) готовит свои ликеры, конфеты, варенье и засахаренные фрукты из местного зеленого вида померанца — chinotto. К ним добавьте бискотти — маленькое печенье с большой историей — дома Antonio Matteo.
Обед закончен, но не хлебом же единым. Pitti Taste — это и конференции, и дебаты в недавно открывшемся новом здании Флорентийского оперного театра, а также аукцион кулинарных книг. Если остались силы на ужин, то Fuori di Taste — фестиваль вне стен — устраивает более 150 дегустаций. Но теперь уже на следующий год.
Итак, чемоданы собраны, впечатлений море, остался лишь один вопрос: что привезти из Италии?
Италия богата многими интересными вещами, но привезти на память себе и близким, наверняка, захочется кусочек именно того уголка, где вам удалось побывать.
Что привезти из Венеции
Изделия из стекла оценят любители дорогих и изысканных подарков. Подобный подарок можно приобрести не только на родине венецианского стекла — острове Мурано, но и в Венеции. Подделка от настоящего изделия отличается весом. Настоящее стекло тяжелее и прочнее.
Стилизованные канцелярские товары. На улице ремесленников Мерчерия вы найдете множество красивейших перьевых ручек, тисненых кожаных папок, конвертов с гербом и т. д.
Настенные часы, которые производятся только в Венеции. Форма напоминают овальную, сделаны с эффектом расплавленного материала. Они как бы «стекают». Продаются в сувенирных магазинах.
Что привезти из Милана
Для Милана актуальны сувениры связанные с Феррари. Различные модели формулы 1. Магазин находится на площади Liberty (piazza Liberty), в самом центре Милана, рядом с Duomo (главным собором города)
Что привезти из Рима
Из Рима можно привезти старинные римские монеты, фигурки гладиаторов и патрициев в тогах, знаменитые фарфоровые статуэтки фарфорового завода Капо ди Монти в Сорренто.
В любом уголке Италии вы найдете:
Миндальный ликер «Amaretto Disaronno » (1 л — от 12 евро), легендарный напиток любви, известный с 1525 года. К этому подарку можно добавить миндальное печенье «Amarettini» — этот десерт будут вспоминать все, кто хоть один раз его попробовал.
Разумеется, нельзя уехать из Италии без знаменитого пармезана. Кому будет мало одного сорта сыра можно добавить Grana Padano. Он обладает более мягким вкусом.
Зеленое оливковое масло лучше всего покупать прямо в деревне, в специальном металлическом бидоне. Литр буде стоить примерно 6 евро.
Мортаделла — это своего рода колбаса, но весьма специфическая, с добавлением фисташек и перца.
Украшения-бижутерию из муренского стекла с золотым напылением внутри, которые по всему центр Рима можно купить. Недорого (10–30 евро за серьги и кулон) и выглядит очень «по-итальянски».
Полезные ссылки:
✔️ Кэшбэк 4% при бронировании Авто на Localrent. Автомобили от локальных прокатных контор на популярных курорта: Турция, Крым, Сочи, Грузия, ОАЭ, Армения и многие другие. Принимают карты МИР.
Ювелирный мир Италии. Самые популярные бренды – что стоит покупать? Солнечная и горячая нация создает фантастические ювелирные украшения, наполненные страстью, любовью и красотой. Представляем вам топ-5 ювелирных брендов Италии.
1. Roberto Coin
Один из итальянских брендов, который пользуется особой популярностью в США. Молодая компания амбициозных ювелиров стартовала в 1996 году. Ювелирные изделия действительно хорошо сделаны и действительно красивы. Особенно нравится коллекция на тему животных, выполненная в серебре с драгоценными камнями.
2. Palmeiro
В Италии часто ювелирный бизнес – это семейная прерогатива. Этот семейный бизнес был создан Карло Пальмиеро. Человек просто волшебник, то что он может делать с камнями, композицией и компоновкой – бесподобно!
3. Buccellati
Самая популярная коллекция «ригато» — гравировка золотом ювелирных украшений. Именно Buccellati создали самый дорогой в мире чехол для iPhone.
4. Verdi
Украшения, сделанные в Валенце нескромно красивы. Бриллианты и другие драгоценные камни играют ключевую роль в коллекциях. Вы найдете несколько классических произведений, а также несколько фантазийных.
5. Oro Trend
Гениальные коллекции с резными камнями. В Валенце представлены коллекции как и дорогие, так и доступные по цене. Компания была основана Альдо Беллото и Сандро Феррари. Эта марка больше всего нравится за фантазию и креативность.
Во время поездки в Италию специально совершила рейд по сувенирным магазинам, чтобы посмотреть, а что же предлагают купить туристам. Увидела много странного, даже ужасного, но кое-что интересное тоже обнаружила.
Конечно, полки ломятся от привычных тарелок, кружек, магнитов, статуэток. Многие с пошловатым смыслом, аляповатые. Тут редко встретишь что-то со вкусом, нужно долго копаться. В этот раз я даже на магнит не соблазнилась, у меня еще с прошлой поездки висят.
Очень много статуэток-копий античных статуй, Колизея, Пизанской башни и т.п. И бесконечные Пиноккио: в виде марионеток, карандашей, игрушек.
Производители футболок изощряются вовсю, каких только надписей и рисунков не встретишь!
Еще в этом году просто засилье гениталий какое-то! И магниты, и трусы, и даже фартуки. Неужели кто-то покупает?!
Очень много магазинов с футбольной атрибутикой и амуницией. Клубов-то тут полно, да и футбол — это вторая религия.
Конечно, можно пойти другим путем и привезти, например, мужчине итальянский галстук или ремень. Их тут тоже море.
Женщины всегда будут рады украшениям. Если, конечно, удастся выбрать: ассортимент огромный. Есть очень красивые, вещи, со вкусом. Но цены не бюджетные.
Италия — страна парфюма. Женские духи часто тяжеловаты, а вот мужские есть просто невероятные ароматы. Я утром просто наслаждалась, когда итальянцы шли на работу — такие облачка парфюма вокруг них!
Можно «вдарить» по искусству. Тут полно всяких произведений: от миниатюрных акварелек, до больших картин и скульптур.
Конечно, тут множество антикварных лавочек, но это уже вряд ли можно назвать сувениром.
Еще часто туристы покупают кофеварки, ведь Италия считается одной из мировых столиц кофе.
Как всегда можно обратить внимание на изделия местных ремесленников: керамику, изделия из камня, дерева, металлов. Стоит это тоже не дешево, но бывают очень интересные вещи.
Вообще, Италия — это сплошной магазин, не меньше, чем в Турции тут всякой туристической торговли. Есть, где разгуляться.
Я в этом году сосредоточилась на гастрономических подарках, о них я расскажу в следующий раз, так как специалитетов тут тьма.
Понравилась статья? Тогда не пожалейте 👍лайк. И не забывайте поделиться рассказом с друзьями в социальных сетях. Это поможет развивать канал и делать его лучше.
А чтобы не пропустить новые рассказы, подписывайтесь на мой канал . Вас не будут беспокоить никакие оповещения, а просто в ленте станут появляться мои материалы. Читайте и другие мои рассказы:
Что привезти из Италии, чтобы красиво, вкусно, да еще с местным колоритом? Свой список самых настоящих итальянских продуктов предлагает Наталья Воробьева, директор туристической компании Sapori Tours, организатор индивидуальных гастрономических туров по Сицилии.
Итак, какие сувениры везти из Италии для знакомых гастрономических гурманов?
СУВЕНИР № 1. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
— Оливковое масло нужно везти обязательно — это подарок номер один из Италии. Лучше покупать либо сицилийское, либо калабрийское оливковое масло — смотрите регион производства. В южной части Италии климатеческие условия идеальные для созревания оливок, на севере солнечных дней намного меньше, поэтому сбор оливок происходит позже, нежели в Сицилии или Калабрии. Сицилия и Калабрия — очень солнечные регионы, масло оттуда более тягучее и ароматное.
СУВЕНИР № 2. ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРЫ
— Я бы советовала насладиться свежим сыром рикотта в Италии, а в качестве вкусного сувенира привезти пекорино, пармиджано, качоковалло.
СУВЕНИР № 3. ИТАЛЬЯНСКИЕ ВИНА
— Итальянские вина — это целый мир вкусов, ароматов и впечатлений. Одно из тех, которое я бы советовала везти в качестве сувенира — Nero Avola. Из Сицилии обязательно нужно привезти вино Марсала — крепленое десертное вино, в которое сами сицилийцы любят макать кантучини, итальянское печенье.
СУВЕНИР № 4. ФИСТАШКИ
— Самые лучшие в мире фисташки производят в сицилийском городе Бронте. Они слегка вытянутые по форме и сладкие на вкус. Здесь, в Беларуси, вы таких не купите и не попробуете.
СУВЕНИР № 5. ВЯЛЕНЫЕ НА СОЛНЦЕ ТОМАТЫ
— Высушенные на солнце помидоры на Сицилии везде очень вкусные — благодаря тому, что в этом регионе 330 солнечных дней в году. Сицилийцы используют для приготовления специальный сорт томатов — больших, мясистых, которые они разрезают пополам и так сушат на солнце. Если томаты очень сухие — это значит, что они были высушены в печи и брать их не стоит.
Впечатления о поездке в Италию всегда переполняют, и ими хочется с кем-то поделиться по приезду домой. Но рассказывать друзьям и родственникам о красотах Аппенинского полуострова и итальянских островов не вручив предварительно по занятному сувениру , привезенному из Италии — это не самая лучшая идея.
Поэтому мы решили предложить наш топ самых оригинальных и недорогих сувениров из Италии, которые обязательно найдут своих ценителей среди ваших знакомых.
Продукты из Италии — желанный сувенир
Поездка на автобусе в Италию имеет ряд преимуществ в том, что можно захватить из Италии кроме забавных безделушек, большое количество съедобных сувениров, именно такие сувениры вызывают особую симпатию у друзей.
1. Кусочки настоящего сыра станут отличным дополнением к рассказу о красотах Рима или Венеции. Самые лучшие сыры, которые мы советуем привезти из солнечной южной страны:
- Parmigiano Reggiano, выдержки 12-24 месяца от 12 до 35 евро за килограмм
- Grana Padano, менее выдержанный сыр, более мягкий на вкус от 10 до 25 евро
- Pecorino, резкий овечий сыр, запах которого специфичен от 12 до 30 евро
- Gorgonzola, мягкий голубой сыр, идеален под молодое красное вино от 9 до 15 евро
2. Итальянское оливковое масло в фирменных зеленоватых бутылочках. Перед покупкой обратите внимание на этикетку, там должна быть надпись Extravergine или хотя бы Vergine, иначе турист рискует привезти в качестве сувенира из Италии, продукт сомнительного качества. Стоимость от 5 евро за литр.
3. Кофе в Италии это культ и местные производители это понимают и практически любой молотый кофе в местных магазинах — это симфония насыщенного вкуса. Наиболее лучшие из доступных марок: Lavazza Crema e Gusto, Lavazza Qualita Rossа и швейцарская марка Cicco Doro. Стоимость пачки в 250 грамм от 4.5 евро.
4. Шоколад в Италии достаточно дорогой и ничем не лучше хорошего шоколада белорусских фабрик. Конечно, тирамису и панакоту или канноли довезти автобусом из Италии в Беларусь проблематично, но есть итальянские сладости, просто созданные, чтобы стать сувениром коллегам в Беларуси:
- Cantucci, ванильное пирожное с кусочками миндаля в форме маленьких сухариков за упаковку 300 грамм, нужно будет отдать 3-6 евро, но оно того стоит
- Amaretti, рассыпчатое пирожное с вкусом абрикосовых косточек, которое принято подавать к кофе. 2-5 евро за 300 грамм
5. По вину рекомендация слишком объемны, чтобы их давать в небольшом очерке, поэтому достаточно запомнить два самых раскрученных винных бренда — Chianti (красное вино) и Prosecco(белое игристое из северных регионов Италии). Цена будет составлять от 4 евро за первое вино и всего 2.5 евро за роскошный итальянский брют, с ярким фруктовым букетом.
6. Лимончелло — это отличный итальянский ликер с ярко выраженным вкусом лимонов, который до сих пор изготавливается из ароматных цитрусов, без каких-либо ароматизаторов и красителей. Рюмочка ледяного лимончелло сможет растопить самое жестокое сердце начальника или авторитарной свекрови, поэтому 7 евро за бутылку, это вполне разумная цена.
Сувениры из разных регионов Италии
Мелкие сувениры из Италии очень хорошо классифицируются по историческим регионам. Из каждой местности везут что-то своё особенное:
Неаполь — это маленькие красные перчики, как сушенные в связке, так и их имитация из дерева, пластики и керамики. Еще неапольские мастера отлично делают маленькие религиозные фигурки, для украшения рождественских композиций. Цена вопроса от 5 евро.
Рим — это различные подделки из разноцветного мрамора. Всевозможные подставки, пепельницы, вазочки и античные фигурки вписываются в любой интерьер. За 20 евро, можно купить настоящий шедевр, который выглядит значительно дороже затраченных денег.
Верона — это место где в качестве сувениров нужно покупать кухонный текстиль с вышитыми силуэтами вечных влюбленных Ромео и Джульеты. Простейшие тканые салфетки можно купить от 5 евро.
Венеция славится карнавальными масками, изделия, сделанные вездесущими китайцами лучше не рассматривать, хотя для подарков неприятным, но нужным людям пойдет 5 евро — красная цена таких масок. А вот настоящая венецианская маска начинается с цены в 45 евро. И знаменитое муранское стекло, которое делают в Венеции уже много сотен лет. Простейшую фигурку можно купить за 3 евро.
Не стоит в Италии при покупке сувениров разбрасывать деньги в небольших магазинчиках в центре города, как бы живописно они не выглядели. Запомните, что в супермаркете продукты обойдутся в 2-3 раза дешевле, а на сувенирном рынке можно сторговаться до вполне бюджетной цены, устраивающей туриста с любым уровнем дохода.
2. Радости-сладости
Хрустящие печенья Cantuccini или тающие во рту миндальные Amaretti. Из новогодних поездок обязательно нужно привозить рождественские куличи Panettone или Pandoro (лучшие производители – Bauli и Paulani), а во время Пасхи поймать пасхальную голубку Colomba (кекс в форме птицы). Если же вы случайно окажетесь в Турине, который по праву считается шоколадной столицей Италии, если вообще не всей Европы, то смело закупайтесь местными шоколадными пирамидками Gianduiotti!
3. А чем запить?
Запивают любую еду в Италии, конечно же, вином. Поэтому грех будет вернуться из путешествия без бутылочки того самого, 2-еврового, о котором мы уже писали раньше. Лучше всего выбирать вино именно того региона, в котором вы побывали, местные жители с радостью помогут вам с этим делом. Если же в ближайшее время вы не планируете возвращаться в Италию и исследовать другие её города, можно ограничиться классикой – Кьянти, Ламбруско, Бардолино. Любителям погорячее стоит обратить внимание на традиционный итальянский ликёр лимончелло или местную разновидность водки, называемую граппой. Всё это лучше покупать не в оригинальных бутылочках, в изобилии представленных в сувенирных лавках, а в самых обыкновенных магазинах: товар дешевле, а ёмкость больше.
4. Маски-шоу
Традиционно из Венеции (самые красивые города Италии), хотя на самом деле уже не только оттуда, принято везти великолепные карнавальные маски. Вариантов их фасонов и цветов не счесть, выбирайте на свой вкус и кошелёк. Да, и не забудьте позаботиться о транспортировке своей маски, чтобы она не пострадала в багаже. Хотя можно везти и на себе, только на паспортном контроле придётся снять.
5. Буратино и ко
Самой популярной итальянской куклой считается Пиноккио, тот самый, который у нас известен под псевдонимом Буратино. Его можно найти в самых разнообразных вариациях: от магнитов на холодильник и колпачков на карандаши до самых настоящих кукол чуть ли не в человеческий рост. На Сицилии лучше всего приобрести на память марионетку, ведь этот остров считается одной из родин кукольного театра. А вот если вы посетите Италию сразу после Нового года, тогда обратите внимание на фигурки Бефаны (или Эпифании) очень похожей на нашу Бабу Ягу. 6 января католики празднуют Богоявление, когда старушка Бефана несла сладости маленькому Иисусу. Так теперь она радует вкусностями всех итальянских бамбини, ведь фигурка её устроена так, чтобы внутрь можно было поместить пару-тройку конфет и печенюшек.
6. А как же Колизей и башня?
Не будем оригинальны и посоветуем привезти из Италии миниатюрные копии Колизея или Пизанской башни. Однако, как бы глупо это ни звучало, такие сувениры потом отлично смотрятся в интерьере и как нельзя лучше напоминают о стране. Кроме того, стоимость их невелика, а выглядят национальные символы довольно достойно, так что они могут стать отличным подарком многочисленным друзьям, родственникам и коллегам.
7. Муранские красоты
Изделия из муранского стекла очень ценятся по всему миру. Мурано – это один из островов Венеции, где издревле селились стеклодувы, и когда-то им даже запрещали покидать остров, чтобы не вывозить за его пределы тайны изготовления местного стекла. Теперь не только в Венеции, но и по всей Италии можно приобрести разнообразные украшения, предметы интерьера и просто забавные вещички из муранского стекла. Понятное дело, что не всё оно так ценно, как нам бы хотелось, но говорят, что в любом случае все изделия производятся на Мурано, просто они различаются по качеству и, соответственно, цене.
8. Сувенир из жерла вулкана
Любителям всего необычного, а также геологам и им сочувствующим обязательно понравится интересный сицилийский сувенир – фигурки из застывшей лавы. Если вам жалко тратить на них свои кровно заработанные евро, можете привезти кусочек вулкана, отправившись на экскурсию к кратерам Этны или просто набрав чёрного вулканического песка на пляжах в районе Катании.
9. А где же шарфик?
Представить итальянца без шарфика так же сложно, как Пизу без падающей башни. Этот стильный аксессуар стоит практически во главе угла итальянской повседневной моды. Поэтому уехать без него из страны Гуччи и Версачи категорически нельзя. Самый бюджетный вариант – покупка шарфика в сувенирных лавках, причём даже здесь можно найти очень симпатичные экземпляры, а за оптовую покупку ещё и поторговаться, чтобы снизить цену. Для более требовательных покупателей всегда открыты двери многочисленных магазинов. Ну а для футбольных болельщиков нет большего раздолья в шарфах, чем на Апеннинах. Легендарные Ювентус, Интер, Милан и прочие итальянские клубы во всем своём многообразии представлены в футбольной атрибутике любой сувенирной лавки.
10. И ещё раз о стиле
Если вы до сих пор пользуетесь ручкой и бумагой вместо планшетника или клавиатуры, тогда обязательно прикупите в Италии что-нибудь из коллекции знаменитых Moleskine. Ежедневники этой марки уже давно завоевали весь мир своей простой идеей использования обычной бельевой резинки для удобной транспортировки ваших планов и идей. Кроме того, продукция Moleskine может стать великолепным подарком для тех, кто действительно её знает и ценит.