Как итальянцы готовят пасту

Не многие вещи хуже на вкус, чем разваренные макароны. Чтобы не выходить за рамки, за которыми макароны становятся слишком мягкими, и прилагать меньше усилий к приготовлению еды, итальянцы готовят макароны аль денте, то есть до полутвёрдого состояния.

«Аль денте» по-итальянски буквально означает «на зуб». Но, что еще важнее, фраза также является синонимом слова «недоваренный». Это хорошо отражает суть вещей, потому что макароны аль денте достают из воды ещё до того, как они сварятся полностью. Нам это может показаться странным, потому что мы склонны переваривать блюда. Между тем, итальянцы строго соблюдают время приготовления, следя, чтобы не превысить его хотя бы на минутку. Они предпочитают отцеживать макароны лучше раньше, чем слишком поздно.

Аль денте — о чём идёт речь?

Мнение о том, что макаронные изделия вытаскивают из воды недоваренными и потому «неполноценными», несправедливо. Достаточно хотя бы раз приготовить их таким образом, чтобы почувствовать разницу — и во вкусе, и в консистенции. Макароны аль денте упругие и поэтому гораздо вкуснее «собратьев», которые мы готовим дольше и которые легко развариваются.

Впрочем, в случае макарон аль денте денте не только во вкусе. Они попросту здоровее. Макароны, которые варились долго, представляют собой богатый источник углеводов. После их употребления происходит скачок сахара в крови. А вариант аль денте имеет более низкий гликемический индекс: ГИ равен около 40, в то время как ГИ долго варившихся изделий из пшеничной муки составляет целых 70.

Это означает, что когда вы едите макароны, приготовленные до полутвердого состояния, не происходит резкого выброса инсулина. Самая большая ошибка — с точки зрения и здоровья, и вкусовых качеств — переварить макароны, то есть держать их на огне больше 15 минут.

Употребление продуктов с низким гликемическим индексом считается одним из элементов профилактики сахарного диабета, ожирения и болезней сердца. То же самое касается риса, разнообразных каш.

Стоит помнить, что если мы подаем макароны с соусом (а именно так чаще всего и происходит) то они варятся ещё и когда мы все вместе соединяем в кастрюле или на сковородке. Только отцедив макароны аль денте, можно быть уверенными в том, что, попав на тарелку, они будут иметь максимальную твердость.

Как правильно варить макароны

Вскипятите воду в соответствии с пропорциями, указанными на упаковке. Чаще всего это 1 л воды на 100 г макарон. Воды не должно быть слишком мало. Стоит также позаботиться о том, чтобы кастрюля была достаточно большой.

Солят по усмотрению. Внимание! Итальянцы часто подсаливают воду только в момент кипения. Благодаря этому всё варится быстрее.

Не добавляйте в воду масло, думая, что благодаря этому макароны не склеятся. Это миф, и у такой тактики нет ни единого разумного оправдания. Масло имеет другую плотность, чем вода, поэтому будет оставаться на её поверхности. Кроме того, скользкие макароны не смогут хорошо соединяться с соусом.

Готовьте в соответствии с указаниями на упаковке. Чтобы макароны были аль денте, нужно готовить их на несколько минут меньше (чаще всего 5-10 минут, конкретное время приготовления зависит от формы, толщины и вида муки).

Для уверенности перед вытаскиванием макарон из воды попробуйте их. Если они упругие, но не жёсткие, то приготовились аль денте.

Макароны процедите, если это необходимо, сохраняя при этом около стакана воды после варки. Она пригодится, если вы готовите соус: вода от макарон улучшит его консистенцию и вкус, особенно если соус оказался слишком густым.

И вам лучше не слышать, что скажет импульсивный горячий итальянский дедушка. Если увидит, как 400 г граммовую пачку макарон варят в маленькой кастрюльке. И поливают воду маслом, «чтоб макароны не слиплись».
Гарантирую, это будет не «белиссимо».

Поэтому вот секреты варки пасты от известного итальянского шеф-повара Дженнаро Контальдо .

Настоящий итальянец, настоящая итальянская паста, настоящие правила варки.

1. Возьмите огромную кастрюлю , возможно самую большую в вашем доме.

2. Налейте много воды , по-настоящему много – полную кастрюлю.

3. Накройте крышкой и доведите до сильного кипения.

4. Хорошенько посолите: 10 г соли на 1 литр воды

Это совет итальянца. Но честно сказать для меня это перебор по соли, лично я бы посоветовал в районе 5 г.

5. Аккуратно положите немного макарон . Не варите много пасты. Чуть-чуть.

Дженнаро не уточнил, но от себя добавлю, что должно быть не более 100 г пасты на 1 л воды.
Думаю, он подразумевал то же, говоря «большая кастрюля, много воды, мало пасты».

6. Накройте кастрюлю крышкой на 10 секунд . Благодаря этому вода быстро закипит. А паста должна вариться в кипящей воде.

7. Снимите крышку. Время от времени помешивайте , чтоб паста не слиплась и не прилипла ко дну.

8. Время варки посмотрите на пачке. Оно зависит от вида и толщины изделий.

9. Настоящая итальянская паста должна быть « Аль Денте », т.е. «на зубок».

Грубо говоря, это чуть-чуть недоваренная паста. Она должна иметь текстуру, а не быть размякшим тестом.

Попробуйте сравнить с тестом для пельменей или вареников.
Из переваренных пельменей не только убегает начинка. Главная проблема в том, что тесто становится склизким и безвкусным.

10. Используйте воду из-под пасты , чтоб сделать соус.

Она солёная, в ней растворён крахмал. Такую воду можно добавить в обжаренный фарш, или смешать её с сыром, или добавить в какой-нибудь готовый соус (песто, болоньез). Она улучшит консистенцию соуса.

11. Секрет для тех, кто не знает сколько сварить макарон .

На 1 человека/приём пищи берите 100-125 г сухой пасты.

Конечно, подразумевается, что паста будет с соусом. А не голые макароны.

Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь.
Читайте по теме: 7 типичных ошибок варки макарон, которые портят вкус

Раскрываем все секреты по приготовлению идеальной пасты.

Секреты приготовления самого популярного в мире итальянского блюда – пасты, раскрывает Мауро Москарди, настоящий гастрономический эксперт по итальянской кухне. Он вырос в самом живописном итальянском уголке – регионе Абруццо, который славится изысканной кухней.

«Благодаря огромному опыту в одной из старейших итальянских компаний по производству пасты, я знаю о макаронных изделиях практически все, ─ говорит Мауро. ─ В Италии они являются основой средиземноморской диеты и одним из секретов красоты и долголетия. Если ты умеешь выбирать и готовить пасту, то будешь счастливым и здоровым до старости, потому что правильно приготовленные спагетти ─ это и невероятно вкусно, и очень полезно».

Правильно выбирайте пасту

В условиях жизни в огромном мегаполисе бывает трудно найти время и внимательно изучить ассортимент на полках, выбрав лучшее. «Ты – то, что ты ешь», ─ скажет любой итальянец, и будет совершенно прав. Начните выбор с изучения состава продукта: там должно быть указано, что изделия сделаны из твердых сортов пшеницы. Затем внимательно изучите таблицу питательной ценности на упаковке: хорошую пасту отличает высокое содержание белков: их должно быть не менее чем 12% на 100 г продукта.

В составе качественной пасты должно быть всего два ингредиента: мука и вода. Дополнительно в составе могут присутствовать только свекла, шпинат, морковь или томаты, которые добавляют пасте цвета и аромата.

Рассмотрите пасту через упаковку – шероховатости и соломенный (а вовсе не желтый) цвет макарон говорят об их высоком качестве и использовании «крупки» при его приготовлении, то есть высококачественной муки из твердых сортов пшеницы. Такая паста лучше впитывает соус, что делает готовое блюдо еще вкуснее. Банально, но действенно: при выборе пасты важно изучить не только сам продукт и его характеристики, но и упаковку. Она не должна быть вздутой (признак нарушения технологии производства) или разорванной.

Грамотно варите пасту

Сварить макароны легко. Трудно сварить их вкусно. Любой, даже самый незначительный нюанс, который вы упустите при варке, может сильно изменить вкус блюда. Для того, чтобы паста получилась по настоящему вкусной, необходимо запомнить несколько простых правил.

Во-первых, чем больше кастрюля, тем лучше для вашей пасты. Изделиям ни в коем случае не должно быть «тесно». Для того, чтобы паста достигла при варке правильной кондиции, не потеряв эластичности и формы, она должна впитать достаточное количество воды, поэтому рассчитывайте так: на 100 г продукта 1 литр жидкости. В данном случае, чем больше воды, тем лучше.

Во-вторых, прежде чем закладывать пасту в кипящую воду, не забудьте щедро посолить и лучше крупной солью – вода по вкусу должна напоминать морскую. Оптимальным станет расчет: 12 г соли (примерно ½ ст. л.) на 1 литр воды.

В-третьих, засекайте время. Классический вариант варки пасты – до состояния al dente («на зубок»): приготовленная таким образом паста сохраняет все свои полезные свойства. На упаковке обычно указано время приготовления пасты – доверяйте советам профессионалов.

Классическим блюдом итальянской кухни, по традиции, считают пасту. Макароны с соусом и сыром готовят во всем мире – это вкусно, доступно и просто. Но именно из Италии к нам приходят интересные рецепты, которые может воплотить каждая хозяйка на своей кухне. Хотите удивить своих близких? Приготовьте им сытную пасту под соусом Болоньезе или сливочные спагетти карбонара по нашим рецептам.
Чтобы паста получилась идеальной, следует знать несколько секретов:

выбирать качественные макаронные изделия, в состав которых входят твердые сорта пшеницы;
чем больше воды для варки в кастрюле, тем лучше – так макароны не слипнутся и равномерно проварятся;
макароны с нанесенным рисунком, полосами и т.п. лучше удерживают соус, чем гладкие;
не стоит промывать готовые макароны водой – лучше откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь;
чтобы паста получилась идеальной, нужно соблюдать инструкцию ее приготовления, написанную на упаковке – она разная для каждого из сортов.

На заметку. Чтобы получить по-настоящему итальянский вкус пасты, готовьте ее по технологии альденте (al dente) – слегка твердые внутри макароны, которые немного хрустят при раскусывании.

Пенне под соусом Болоньезе

Паста «Болоньезе» – популярное блюдо, заслужившее одобрение у современных кулинаров. Его часто готовят дома, смешивая макароны с мясным соусом из фарша и томатов. Но в составе классической Болоньезе ингредиентов куда больше. Хорошая новость – все они продаются в обычном магазине.

На 4 порции понадобится:

паста пенне (или «перья») – 400 гр;
фарш говяжий – 400 гр;
грудинка или бекон сырокопченый – 150 гр;
томаты в собственном соку – 150 гр;
сельдерей – 1 стебель;
лук красный – 1 штука;
морковь – 1 штука;
куриный бульон – 30 мл;
базилик – 2 листика или 10 гр сухого;
чеснок – 1 зубчик или 5 гр гранулированного;
пармезан тертый – 30 гр.

На заметку. В Италии во время приготовления Болоньезе в соус добавляют 30 мл красного вина – это придает блюду особый аромат.

Традиционный соус должен тушиться не менее 40 минут, поэтому отведите на приготовление пасты около часа.

1. Подготовить ингредиенты: морковь, сельдерей, лук и грудинку нарезать небольшими кубиками, томаты ошпарить, очистить и перетереть (либо использовать магазинный томатный соус).

2. В небольшом количестве оливкового масла обжарить лук и сельдерей.

3. Добавить говяжий фарш и довести до полуготовности.

4. Добавить морковь, грудинку и продолжить жарить.

5. В это время поставить воду для пасты. Добавить макаронные изделия в кипящую воду и варить, согласно инструкции с упаковки продукта.

6. В сковороду влить томатный соус, положить чеснок и листья базилика.

7. Залить смесь куриным бульоном (вино или обычная вода – как альтернатива).

8. Тушить соус на медленном огне, регулярно помешивая. Он будет готов, когда сварятся макароны.

9. Готовые макароны выложить в сковороду к соусу и хорошо перемешать.

Совет. Если соус слишком густой, добавляют немного воды, в которой варились макароны – это поможет избежать перепадов температуры в готовом блюде.

Пасту «Болоньезе» выложить на тарелку и посыпать большим количеством тертого сыра. В качестве украшения блюда можно использовать листья базилика или нарезанные на половинки томаты черри разных цветов.

Сливочная паста «Альфредо»

Сытное итальянское блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. Традиционно для него используются фетучини – длинная плоская лапша, сделанная своими руками из воды, муки и яйца. Если на приготовление самолепной пасты нет времени, подойдет любой тип макарон.

Состав блюда (на 4 порции):

паста – 400 гр;
куриная грудка – 2 шт;
сливки 30% жирности – 150 мл;
лук – 1 штука;
сливочное масло – 70 гр;
розмарин – 2 веточки;
пармезан тертый – 50 гр;
чеснок – 1 зубчик;
петрушка – 20 гр.

Вариантов приготовления два: можно тушить курицу в сливках либо обжарить ее отдельно в специях, а затем полить соусом. В первом случае блюдо получается более нежным. Время приготовления займет не более получаса.

1. Курицу нарезать крупными кубиками.

2. Поставить воду для варки пасты. Поместить макароны в кипящую воду.

3. В это время обжарить в сливочном масле курицу на сковороде до приобретения ею золотисто-коричневого цвета.

4. Добавить мелко нарезанный чеснок, розмарин, соль и черный перец – по желанию.

5. Залить курицу сливками, добавить сыр и тушить на медленном огне.

6. Готовые макароны поместить в сковороду к курице и тушить в соусе около 5 минут.

1. Куриную грудку, не разрезая, обжарить в половине сливочного масла (35 гр.) на сковороде со всех сторон. Мясо должно приобрести золотистый оттенок.

2. Переложить грудку в форму для выпечки, добавить чеснок и розмарин.

3. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 15 минут.

4. В это время сварить пасту по обычному рецепту.

5. В сковороде, где жарилась курица, растопить оставшееся масло. Добавить сливки, чеснок, тертый сыр и подогреть на медленном огне.

6. Готовую пасту выложить в сливочный соус и хорошо перемешать.

7. Курицу достать из духовки и разрезать на слайсы.

8. Пасту в соусе выложить на тарелку, сверху поместить слайсы курицы.

Перед подачей кушанье нужно украсить крупно нарезанной петрушкой и посыпать пармезаном.

О том, как правильно варить макароны, конечно же, нужно спросить у итальянцев. Хотя в Европу сушеные изделия из теста прибыли из Китая, именно в Италии они стали национальным блюдом. У нас макароны также пользуются популярностью, но в большей степени из-за простоты приготовления. Кажется, что может быть проще: вскипятить воду, забросить любимые изделия, сварить до готовности. Но на практике вкусным такое простое блюдо получается не у всех. Чтобы не слипались, макароны нужно уметь правильно выбирать и готовить по особой технологии. Все секреты мы разузнали у итальянских шеф-поваров.

Макаронами в нашей кухне именуют все изделия (полуфабрикаты) из высушенного теста, которые необходимо сварить. В Италии maccheroni (макарони) — это отдельный вид коротких полых внутри изделий. Для обозначения всех блюд из сухого теста итальянцы используют термин «паста», который дословно переводится как «тесто». При этом итальянская паста всегда готовится из пшеницы твердых сортов.

Искусство итальянских форм:

7 аксиом как правильно варить вермишель, чтобы не слипалась

Секрет итальянского повара: чтобы соус лучше «смешался» с пастой, нужно оставить немного жидкости. Это поможет ингредиентам равномерно распределиться — макароны будут более сочными, полнее раскроется их вкус.

Варим макароны правильно: пошаговая инструкция

Перед тем как варить лапшу из твёрдых сортов пшеницы или другие виды макаронных изделий из неё, подготовьте:

Макароны в сковороде: хитрость шеф-поваров

Как правильно варить рожки, если вы сомневаетесь в их качестве? Предварительное прокаливание на сковороде поможет успешно приготовить любые мелкие макароны. Даже низкокачественные изделия из мягкой муки получатся рассыпчатыми и цельными.

На предварительно прогретую сухую сковороду высыпьте порцию макарон. Помешивая, прогрейте в течение 1–2 минут. Это позволит уплотниться и спрессоваться молекулам крахмала.
Добавьте в сковороду немного воды, чтобы она полностью покрыла макароны. Подсолите и варите до готовности без крышки. Вода должна практически полностью испариться

Макароны, которые привыкли кушать мы, итальянцы называют переваренными. Настоящую пасту в Италии готовят aldente, что обозначает «на зубок». Такие макароны сверху мягкие, но внутри упругие. Этот способ приготовления идеально подходит для гарнира под горячие соусы и мясные заправки. Главный секрет — сокращаем стандартное время варки на 2–3 минуты.

Секрет шеф-повара: на глаз новичку очень трудно определить степень готовности пасты aldente, поэтому упругость лучше всего проверить «на зубок». За 3 минуты до выключения попробуйте макаронину. Если сверху уже мягкая, а внутри ещё есть небольшая жёсткость — можно выключать. Горячие макароны сами по себе ещё «дойдут» до нужного состояния.

Если вы ещё не изменили привычное мнение о макаронах, тогда спешите приготовить по нашему рецепту. Уверены, что такое блюдо не оставит равнодушными. Приятного аппетита!

Паппарделле, равиоли, фарфалле, каннеллони, феттучини — в мире существует более 300 видов итальянской пасты. Рассказываем о самых популярных: чем они отличаются друг от друга и с какими соусами их лучше готовить.

Как выбрать пасту

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе пасты — состав. Классическая итальянская паста состоит всего из трех ингредиентов: муки из твердых сортов пшеницы, оливкового масла и соли. Еще один важный показатель — количество белка, минимальным показателем для хорошей пасты считается значение 10,5%.

Одно из главных достоинств блюда — способность «схватывать» соус. Лучшую пасту производят с использованием бронзовых форм для выдавливания и резки изделий — именно они делают ее пористой. Найти такой продукт на полке несложно: сама паста выглядит шершавой, а на упаковке присутствует маркировка « trafilata al bronzo ».

1. Макароны

В России макаронами называют любые виды пасты, на самом деле — это только одна из форм. Макароны представляют собой короткие, прямые, полые трубочки из теста, а изделия изогнутой формы носят наименование elbow-shaped macaroni — паста популярна в американской кухне и используется для приготовления Mac&cheese .

2. Орзо

Пасту орзо часто путают с рисовыми зернами, и на первый взгляд ее действительно тяжело отличить от настоящего риса. Чаще всего орзо используется в салатах и супах или выступает в качестве замены рису в традиционных блюдах итальянской кухни, например, в ризотто.

3. Равиоли

Равиоли — национальный аналог пельменей. Как правило, равиоли имеют форму квадрата и отличаются резным краем. Начинка бывает самой разной в зависимости от региона. Например, в Риме равиоли исторически начиняют рикоттой со шпинатом и перцем.

4. Паппарделле

Паппарделле — длинные и очень широкие макаронные изделия. Ширина паппарделле в сыром виде может достигать трех сантиметров. Родина паппарделле — Тоскана, там этот тип пасты подают с сытными соусами, грибами и обилием сыра.

5. Фарфалле

Фарфалле в переводе с итальянского означает «бантики», в России известен под названием «бабочки». Обычно фарфалле подают со сливочными или томатными соусами и морепродуктами.

6. Каннеллони

Каннеллони представляют собой длинные широкие трубочки. Традиционно наполняются фаршем и запекаются в духовке под соусом и сыром. Еще одна популярная начинка для каннеллони — рикотта со шпинатом.

7. Спагетти

Спагетти по праву считается самым популярным видом пасты, ведь такие макароны знают и любят во всем мире. Классический вид длинной тонкой пасты, который готовят практически с любыми видами соусов.

8. Букатини

Название этого вида изделий происходит от слова « buco », что переводится как «дыра». Паста представляет собой толстые спагетти с отверстием внутри. Обычно букатини готовят с соусами на основе оливкового масла.

9. Феттучини

Феттучини — более узкий вариант пасты паппарделле. Разновидность макарон отличается нежной текстурой и, как правило, подается со сливочными соусами. Особенно любима паста в Риме, а самым известным блюдом с феттучини считается сливочная паста «феттучини альфредо».

Что можно сделать?

Узнать, как готовят пасту в разных регионах Италии . Теперь можно попробовать приготовить пасту самостоятельно и устроить настоящий итальянский ужин. Важно не забывать, что вкус блюда зависит не только от качества пасты, но и от правильности приготовления — в этой статье вы найдете полезные советы.

Нут, как и все бобовые, популярен в Италии. Данное блюдо очень простое и одновременно вкусное, богато белком. Идеально в пост. Также его с удовольствием едят дети.

Рецепт родом с Сицилии, где очень любят пасту и с какими только овощами ее не сочетают! Брокколи перед готовкой замачиваем минимум на полчаса (в Италии есть мнение, что в ее соцветиях собирается

Этому простому рецепту научила меня сицилийская свекровь. Хотя, мне кажется, это блюдо готовят по всей Италии. Его можно сделать постным, заменив сливочное масло на растительное, а вместо сыра

Италия на вашей кухне.

Рецепт пасты алла норма от шеф-повара Ильи Куваева.

Паста с говяжьим фаршем ТМ «Стейковка» и соусом болоньезе — простое в приготовлении блюдо, которым можно сытно накормить всю семью.

Прекрасное блюдо на случай, если на готовку есть всего пара минут. Очень простой рецепт сытной и невероятно вкусной пасты на обед.

Настало время горячей и сытной еды. Предлагаю сделать вкусную, но простую в приготовлении пасту.

Потрясающе легкая и очень вкусная паста. Вроде ничего особенного, но сочетание томатов, сыра и ароматного зеленого масла дает невероятный вкус.

Тесто получается более интересным, если соединить обычную пшеничную муку и муку из твердых сортов. Шпинат подойдет и замороженный. Главное, перед приготовлением обязательно его разморозьте и

Очень быстрый и нереально вкусный вариант ужина! Подойдет и в качестве постного блюда.

Быстро, просто и очень вкусно.

Потрясающий вариант ужина в итальянском стиле!

Пасту любят и взрослые, и дети. Соус для пасты можно приготовить из того, что есть в холодильнике, и будет очень вкусно.

Технология приготовления каннеллони очень проста, ошибиться тут сложно. Мне и моим близким безумно нравится сочетание нежного вкуса рикотты, чуть кисловатого шпината с настоящей итальянской пастой.

Хорошее начало дня! Быстро в приготовлении и вкусно. Ягоды добавляем любые: свежие, замороженные. Можно орехи, джем — все по желанию!

Готовлю из спагетти. Это классическая база для приготовления карбонары, паоло, болоньезе и многих других блюд. «Spaghetti» — это форма множественного числа итальянского слова «spaghetto». «Spago» в

Паста с курицей и овощами — это быстрый и вкусный вариант ужина. Состав ингредиентов по желанию можно изменять, добавляя что-то еще либо убирая.

«Дальпромрыба» дарит нам консервы вкусные — «Капитан Вкусов»: Сайра и мидии, иваси и паштет, Килька в томате, осминог и тунец. «Магуро» дарит нам морепродукты высшего качества: Лосось и

Когда я начинала готовить еду самостоятельно, мне очень не хватало вот таких наипростейших рецептов, которые сложно испортить) Сейчас у меня уже хватает смелости и финансов на эксперименты, поэтому

Люблю очень цветную пасту: там и добавление шпината, и добавление морковки, и куркумы, и свеклы. А с томатами, базиликом, руколой и омлетом — это легко и вкусно. Правда, нужно обязательно брать

Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Люблю его за то, что когда лень или нет времени, выручает паста. Ее видов огромное количество: есть и перьями, и трубочками, и спагетти, и лапша, и

Очень люблю этот рецепт, прямо пахнет детством, морем, парусами и Графской пристанью, сказкой про Ассоль и рассказами дедушки о Анастасии Вертинской и Анастасии Ягужинской.

Паста алла норма — прекрасный вариант быстрого и в то же время очень вкусного блюда! Здесь минимум ингредиентов и шагов, поэтому приготовить эту пасту не составит труда! Итальянские травы

Всем любителям свежей домашней пасты. Я попыталась максимально приблизиться к итальянской кухне, получилось или нет — судить вам. Паста нам понравилась, получилось гораздо вкуснее, чем в

Рецепт пасты карбонара с беконом и сливками.

Любителям морепродуктов предлагаю попробовать вкуснейшую итальянскую пасту с ароматными креветками. Она проста в приготовлении, но ее вкус вы запомните надолго. Обязательно попробуйте!

Рецепт вкусной итальянской пасты с нежным бархатным соусом.

Не могу назвать этот вариант классическим, так как в нем имеются некоторые отступления, поэтому лазанья — «моя». Также замечу, что, возможно, на сайте есть похожий рецепт, но это блюдо так нравится

Можно запечь баклажан под грилем.

Количество калорий: 392 — 754 ккал на одну порцию.

Часто используемые ингредиенты: оливковое масло, чеснок, лук репчатый, спагетти, пармезан.

Самый популярный рецепт у пользователей: Равиоли с рикоттой и шпинатом.