Возможно в других городах, а особенно провинциальных все по-другому, но римляне вообще те еще гедонисты. Вкусно покушать, хорошенько поспать, затянуться после обеда сигареткой и с комфортом отдохнуть – это у них в крови.
Дети зажиточных родителей, кажется, больше других сохранили замашки патрициев и никогда не опускаются до «плебейского» отдыха. Открытие нового ресторана, грандиозный съезд ди-джеев, закрытая выставка модного уличного художника – вот где обитает золотая молодежь в свободное от учебы время. Причем, чем больше ты примелькаешься перед объективами и «засветишься» на местных новостных сайтах, тем круче провел каникулы .
В таком вот калейдоскопе ярких событий и проходят короткие 2 месяца свободы. А потом родители вдруг вспоминают, что их чадо за все лето даже не помочило пяточки в море и срочно увозят его в Салоники или на какую-нибудь Мальту. Даже если чаду 24 года. Даже если оно отчаянно отпирается, ведь может пропустить очередное мегаважное мероприятие.
Наличие второй половинки не станет помехой поездке – его (или ее) откомандируют вместе с семейством, ну или заставят недельку поскучать друг по другу. Сила родительского авторитета в итальянских семьях просто поражает.
С другой стороны, она же и дает возможность даже 30-летним особам оставаться детьми. О культе почитания детей в Италии можно говорить долго, а мы сегодня говорим об отдыхе, поэтому еще несколько слов о том, куда любят сбегать от серых будней обеспеченные итальянцы.
Как отдыхают итальянцы?
Часть 1. Любой каприз за ваши деньги, или где отдыхают богатые итальянцы
Удивительно, что итальянцы с разным уровнем материальной обеспеченности единогласно признают – отдыхать за границей выгодней, чем на родине.
Но, если римлянин с тугим кошельком все же решит провести отпуск поближе к дому, это в 90% случаев будет Амальфитанское побережье. Во-первых, потому, что этот райский уголок Земли и Вечный город разделяет всего 300 километров.
Во-вторых береговая линия Салернского залива признана одной из красивейших в Европе и уступает лишь французскому Лазурному побережью. Солнечный залив просто- таки усыпан идеальными для ленивого пляжного отдыха курортами.
Умиротворенный городок Амальфи с безлюдными галечными пляжами, сказочный Сорренто, пестрящий фешенебельными виллами и шикарными коттеджами, и любимец знаменитостей – Позитано. Покрываться золотистым загаром в этом крошечном городке обожали Грета Гарбо, Лайза Минелли, Софи Лорен, Элизабет Тейлор, Энтони Квин, Альберто Сорди и… Владимир Ильич. Да, тот самый вождь коммунизма, правда, Позитано он облюбовал не для пляжных радостей, а в качестве временной штаб-квартиры для развития своих идей об идеальном коммунистическом обществе.
Второй фаворит небедных итальянцев, конечно же, остров Капри – синоним роскоши и красивой жизни. Неаполитанцы любят говорить о нем: «Маленький, но гламурный».
На 10 км2 образовалось целое царство экзотических садов и элитных отелей, модных ресторанов и еще более модных бутиков, галерей и звездных резиденций. Сразу скажу, забудьте о белоснежных песчаных пляжах, топчанах и зонтиках. Остров очень скалистый, а бухточки с плавным спуском к морю можно на пальцах пересчитать. Да и там вездесущая галька, «украшенная» бетонными плитами для более удобного входа в море.
Городские пляжи Капри и Анакапри (на острове 2 города) тоже не способствуют спокойному отдыху: в обеденные часы с материка начинается такое нашествие туристов, что яблоку упасть негде. Зачем же сюда едут?
При высадке на остров бросается в глаза целая армада «припаркованных» у побережья яхт. Это и есть основной вид отдыха на Капри. Купание и загорание на яхте чередуется с посещением выставок, тематических вечеров в ресторанах и вечеринок «для избранных». Ясное дело, такое времяпровождение по карману разве что миллионерам да звездам шоу-бизнеса.
А «простые смертные итальянцы» при деньгах предпочитают арендовать на несколько дней катер (он куда дешевле яхты), пожить в уютном отеле с видом на море, да погулять по ухоженным улицам Капри, где запросто можно нечаянно столкнуться с Дженнифер Лопес или Стефано Габбана.
Одной из неприкасаемых основ итальянского уклада жизни был и остается отпуск в августе. В докризисные времена он длился 3, а то и все 4 недели месяца. Работа, дела, учеба и весь мир могли подождать до сентября. Сегодня большинство итальянцев уходят на каникулы на пару недель в середине месяца, кто-то даже меньше. Или распределяют дни отдыха по разным месяцам. Но август был и остается главным отпускным периодом.
Забавно наблюдать за поведением итальянцев, случайно встречающихся за границей. В этом случае их можно разделить на две основные категории. Первая — те, кто безумно рад неожиданной встрече с соотечественниками (как будто бы они не в отпуске за границей, а в ссылке) и начинает общаться с ними как со старыми друзьями, даже если видит их впервые, обсуждая все подряд, от местной кухни (как правило, критично) до погоды и отпускных впечатлений. Вторая категория ведет себя прямо противоположно, делая вид, что не понимает, откуда приехали эти говорливые туристы, и старается избегать их, смешиваясь с толпой, переходя на другую сторону улицы, отворачиваясь. В общем, использует любую уловку, лишь бы их только не заметили. Самое смешное, что эти две категории обязательно рано или поздно пересекаются со всеми вытекающими отсюда комичными сценками.
Был и остается популярным отдых за городом, в собственных домах, в B&B и виллах, в которых владельцы сдают комнаты, то, что называется agriturismo. Наиболее излюбленные зоны для такого отдыха в Италии — это Тоскана и Умбрия, зеленые, с потрясающими пейзажами, красивейшими виллами, замками и средневековыми городками.
Если вы точно уверены в выборе своего маршрута (Италия и только она!), но пока еще не определились с датой путешествия, советуем обратить внимание на туры с вылетом 4 августа и 15 сентября. Почему в фокусе оказались именно эти даты? Здесь все просто!
ФЕРРАГОСТО
Как известно, 15 августа вся Италия отмечает один из главных праздников года – Феррагосто! И многие считают, что это лучшие дни итальянского лета. Праздничная атмосфера в этот период затрагивает каждый город, каждый курорт и буквально каждую улочку. Туристов и местных жителей ждут фейерверки на пляжах, роскошные угощения в кафе и ресторанах, концерты на главных площадях, а еще – костюмированные балы, исторические фестивали и безбашенные танцы!
Неудивительно, что итальянцы сами массово уходят в отпуска, чтобы оказаться в центре всего этого веселья. Кстати, именно в эти августовские дни на курортах можно повстречать известных итальянских политиков или звезд кино и шоу-индустрии. Знаменитости принимают участие в вечеринках, посещают ночные клубы, а днем – отдыхают на лучших пляжах Адриатического моря.
Конечно, думать об экономии (учитывая ажиотажный спрос на отели) в этот период не приходится, но мы все же попробуем. Дело в том, что именно в августе в Италии проходят знаменитые летние распродажи. Безудержный шопинг в эти жаркие деньки может захватить даже самых равнодушных к покупкам туристов. Ведь скидки на летнюю одежду и обувь в этот период могут достигать 80%! В общем, потраченные на путевку деньги вполне могут вернуться к вам в виде брендовых вещей настоящего итальянского качества. «Места» отличного итальянского шопинга – Риччионе (бутики на Viale Ceccarini и Viale Dante), Римини (аутлет Gros Rimini), Сан-Марино (Queen Outlet и Factory Outlet).
БАРХАТНЫЙ СЕЗОН
Тем же, кто хочет реально сэкономить (и при этом успеть насладиться морем и достопримечательностями Италии), стоит ориентироваться на финальный вылет чартерной программы, намеченный на 15 сентября. Вообще середина первого месяца осени – чудесное время на Адриатике. На улице уже не так жарко, а вода в море пока еще достаточно теплая. Ну, а добавив к этому приятные цены (причем не только на туры, но и на обеды в кафешках, развлечения и сувениры), отсутствие толп туристов на пляжах, в музеях и парках развлечений, вы поймете, почему истинные гурманы европейского отдыха отправляются в отпуск именно в сентябре.
Кстати, специально для «сентябрьских» туристов комбинированные туры в Италию начнутся не с недели экскурсий (как обычно), а с отдыха на побережье. Таким образом, туристы получат гарантированный загар и комфортное купание, а затем – насыщенную экскурсионную программу под ласковым (но уже не таким палящим) осенним солнышком. А при выборе программы «Новая классическая Италия + отдых на побережье Одиссея» беспокоиться о погоде и вовсе не придется. Дело в том, что курорт Террачина, на котором туристы проведут неделю отдыха, располагается на более теплом Тирренском море.
Самые популярные направления отдыха у итальянцев этим летом это Греция, Испания, Турция и Хорватия.
Впрочем, многие итальянцы из-за повышения стоимости отдыха за границей остаются на родине. Их количество в этом году увеличилось на 20%. Жители Италии предпочли отдыхать на юге Италии – в Апулии и Калабрии, а также на Сицилии и Сардинии.
Кризис в Северной Африке изменил планы итальянцев. В любимые итальянцами Тунис и Марокко сейчас никто не хочет ехать – в этом году спрос на турпутевки туда на 80% меньше, чем в прошлом году.
Однако набирают популярность испанские курорты: Коста-Брава, Коста-дель-Соль, Канарские и Балеарские острова. На острове Форментера номера в большинстве отелей уже забронированы.
Также растет спрос на отдых в Греции. Он довольно недорого обходится итальянцам. Так, на острове Кос забронировано уже на 40% больше номеров, чем в прошлом году.
Сотрудник одной из турфирм Серджо Тести рассказал, что итальянцы охотно едут на Родос и Крит, а также небольшие острова – Самос и Карпатос. «Жители Италии постепенно возвращаются к традиции проводить отпуск на виллах, а не в отелях, – сказал он. – Это позволяет почувствовать себя свободнее и быть ближе к природе».
Семьи с детьми и молодежь отправятся отдыхать на юг Италии: острова Сан-Пьетро, Пантеллерия и Понца.
Таким образом, 95% итальянцев отдохнут летом на берегах Средиземного моря. Небольшой процент отдыхающих вместо Туниса и Марокко выбрали Мексику и Доминиканскую Республику, пишет La Repubblica.
Ответ на вопрос, когда лучше ехать в Италию, зависит от целей вашего путешествия – это может быть:
- Отдыхать на море
- Познавательные экскурсии и культурная программа
- За покупками в период распродаж
- Активный отдых в горах
- Самостоятельное изучение регионов
- Отдых на озёрах
Иногда возможно совместить несколько целей в одну поездку, но всегда важно расставить приоритеты.
Давайте разбираться и выбирать самый подходящий месяц для вашего отдыха в Италии
Отдыхать на море
Когда лучше ехать в Италию отдыхать на море? Мой любимый месяц для отдыха на пляже – сентябрь и первая декада октября, так как море идеально прогрето, а у всех итальянцев закончились отпуска. Ещё я бы рекомендовал рассмотреть для отдыха на море первые три недели июля.
Самый дорогой месяц для отдыха на море в Италии – это август. Цены в ресторанах, отелях, на пляжах взлетают в 2-3 раза. Так как все итальянцы традиционно уходят в отпуск в августе, то планировать отдых и бронировать отель в последний месяц лета нужно минимум за полгода. Недорогих вариантов отпуска на море в последний месяц лета не бывает.
На Сицилии иногда купальный сезон начинается с конца мая, но зависит от настроения матушки природы. В любом случае на юге Италии летом редко температура опускается ниже +25.
В конце апреля и начале октября (низкий сезон и цены ниже в несколько раз) мы традиционно с семьёй и друзьями уже 3 года отдыхаем в термальных источниках на острове Искья.
Вам пригодятся статьи:
На экскурсии
Если вы впервые приезжаете в Италию и ваша цель – это знакомство с историей и культурным наследием страны солнца и вина, то советую начать с этой статьи.
Туристы едут в Италию ради экскурсий круглый год – самый популярный город, конечно, Рим.
- Примерные периоды наименьшего потока туристов: с 20 ноября до 15 декабря, с 14 января до 10 февраля.
- Супервысокий сезон: с 20 апреля до 10 мая, c 20 февраля по 10 марта, с 25 декабря до 13 января – планируя отдых в эти даты, советую бронировать гидов хотя бы за 2 месяца, а в идеале сразу после покупки авиабилетов. Стоит учесть, что в даты соседние с большими религиозными праздниками – Пасха, 29 июня ( Петра и Павла), 15 августа (Вознесение Девы Марии), 24-25 декабря (Рождество) – всегда повышенный спрос на все виды экскурсий, а особенно в Ватикан.
- Высокий сезон: c марта до ноября.
Рекомендую не отталкиваться от прогнозов погоды при планировании культурного отдыха, так как хороший гид всегда подберёт для вас оптимальное время начала экскурсий и комфортный маршрут. Например, летом, когда толпы туристов страдают от жары или в очередях, мы просто начинаем наши экскурсии на рассвете и любуемся Великой красотой практически в одиночестве. О билетах в музеи мы заботимся заранее и, конечно, не тратим время и силы на очереди.
Шопинг и распродажи
Традиционно распродажи в Италии начинаются в первую субботу января и июля, длятся до двух месяцев. Шопинг в Милане или Риме можно отлично совмещать с культурной программой.
Не забывайте, что рядом с Римом, Флоренцией и Миланом есть работающие круглый год аутлеты, на которые можно выделить один из дней вашего культурного отдыха.
Советую почитать про:
-
рядом с Римом рядом с Флоренцией
Отдых в горах
Сезон на горнолыжных курортах Италии начинается с декабря и длится до конца марта. Классика – Доломитовые Альпы (Dolomiti). Прилетаете в аэропорт Мальпенса или Бергамо, а оттуда трансфером или общественным транспортом добираетесь до нужного курорта.
Вам пригодятся подробные статьи про:
Самостоятельные путешествия
Если вы уже побывали в крупных и самых популярных городах Италии, то настала пора самостоятельно изучать регионы Италии на арендованном автомобиле.
Мои любимые месяцы и направления:
- с июня до сентября – Умбрия (Umbria), Абруццо (Abruzzo).
- месяцы, кроме января, февраля, августа, декабря – Сицилия, особенно западная её часть рядом с Трапани (Trapani)
По северным регионам – Ломбардии, Пьемонту, Эмилия-Романья, Венето – я советую путешествовать с мая до конца сентября.
С регионами южнее Рима – интересно и гарантированно комфортно знакомиться с апреля до конца октября.
Отдых на озёрах
На севере Италии расположены одни из самых красивых озёр мира – Комо, Гарда
и Маджоре. Я знаю туристов, которые отдыхают на озёрах и зимой, но всё таки с учётом географического расположения лучше выбирать период с мая по сентябрь. Важно, что даже летом вода может быть прохладной, но на озёра едут в первую очередь за любованием природой и спокойным отдыхом.
Мне очень нравится Комо в апреле и сентябре, вот подробный отчёт о нашей поездке на 3 дня из Милана.
На озере Гарда расположен один из лучших парков развлечений – Гардаленд –его имеет смысл посетить с детьми во время летних каникул.
Если вы ещё сомневаетесь, куда и когда лучше ехать в Италию, буду рад ответить на ваши вопросы в комментариях.
Когда ехать в Италию на пляжный отдых
Принято считать, что пляжный сезон в Италии начинается в мае и продолжается вплоть до середины октября месяца. Вместе с тем при ответе на головоломку, когда ехать в Италию на пляжный отдых необходимо учитывать разницу в погоде между курортами на севере и на юге страны, например, на острове Сицилия.
Известно, что погода бывает разная и, чтобы избежать холодного моря и не совсем романтичного времяпрепровождения в номере отеля отдых в конце мая и июне месяце лучше провести на юге Италии. Для пляжного отдыха в это время года хорошо подойдут острова Сицилия, Искья, Капри, Сардиния, а также побережье Тирренского моря материковой части Италии.
Пик пляжного сезона в Италии приходится на июль и август. По субъективному мнению, эти месяца меньше всего подходят для отдыха не только в Италии, а и на курортах иных стран Европы. Однако именно в эти два летних месяца толпы туристов отправляются к морю. Из-за огромного наплыва отдыхающих в июле и августе наблюдается резкий скачок цен в сторону увеличения на все услуги и товары, а посему отпуск в Италии в это время года никак не назовешь бюджетным. Так что стоит задуматься, стоит ли ехать в Италию на пляжный отдых в пик сезона.
Сентябрь в Италии наиболее идеально подходит для пляжного отдыха. Начинается благословенный «бархатный» сезон. Однако начиная со второй середины сентября температура воздуха и воды на северных курортах Италии начинает падать. Потому с этого времени и до середины октября лучше всего обратить свой взор на южные курорты страны.
Когда ехать в Италию для шоппинга
Италия весьма популярна у туристов всего мира в плане покупок, что вполне объяснимо, учитывая количество брендов модной одежды и высочайшего качества остальных товаров. Если Вы не привыкли считать деньги и Вам совершенно до лампочки цифры на ценниках, то вопрос, когда ехать в Италию для шоппинга для Вас не актуален, ибо магазины в Республике работают 365 дней в году.
Италия особо ощущает наплыв шоппинг-туристов во время ежегодных распродаж. Всего выделяют два «Saldi» сезона в Италии. Зимний сезон распродаж начинается в последние дни католических рождественских каникул, ориентировочно 6, или 7 января, а заканчивается накануне Великого Поста, католического, разумеется. Летний сезон скидок стартует, как правило, 1 июля, а заканчивается в последних числах августа.
Люди совсем не зря стараются побывать на распродажах в Италии, ведь в это время можно приобрести вещи мировых брендов со скидками до 80%. В первые дни распродаж продавцы не сильно снижают цены, всего на 10-30 процентов, но именно тогда можно успеть приобрести настоящий интересный эксклюзив. Ближе к концу сезонов распродаж скидки («saldi» по-итальянски) могут достигать 60, 70 и даже 80 процентов, однако в это время бутики продают остатки, то есть то, что не купили ранее.
Планируя поездку на шоппинг в Италию лучше всего заранее ознакомиться с календарем распродаж, ибо в разные годы даты и места проведения бывают разные. Интернет Вам в помощь. Например, вот сайт, на котором можно узнать все необходимое.
Когда ехать отдыхать на горнолыжные курорты Италии
Италия не менее своей соседки, Австрии, славится своими горнолыжными курортами. Об этом знают многие туристы, а потому и выбирают итальянские Альпы в качестве активного зимнего отдыха.
Когда ехать отдыхать на горнолыжные курорты Италии? Точной даты начала и конца зимнего сезона не существует из-за переменчивости погоды, однако стоит ориентироваться на вторую половину декабря и, далее, до начала апреля. Кроме погоды, которая в последнее время не перестает приносить все новые сюрпризы, на начало и конец горнолыжного сезона в Италии влияет высота расположения курортов. Чем выше в горах находится курорт, тем продолжительнее сезон. Например, на самом высоком горнолыжном курорте Италии, Червинии, находящемся на границе со Швейцарией, сезон длится с декабря по май. А вот в долине Валь-ди-Фьемме, где расположены символические ворота на территорию Доломитовых Альп сезон начинается с середины декабря, а заканчивается уже в марте, ибо высота, на которой расположен данный курорт Италии равняется 1100 метрам над уровнем моря.
Лучшее время для экскурсий в Италии
Многие туристы стремятся совместить пляжный, либо иной вид отдыха с экскурсиями, осмотрами достопримечательностей Италии. Это сделать вполне возможно, так как экскурсии здесь проводятся круглый год. В то же время считается, что лучшее время для экскурсий в Италии — это весной, с апреля по май и осенью, с октября месяца по ноябрь, что весьма оправдано и вот почему…
Большая часть достопримечательностей и экскурсионных маршрутов находится под открытым небом. Страдать от жары летом, или от холода зимой на экскурсионках не имеет никакого смысла и вряд ли принесет эстетической и духовное наслаждение. А вот в последние месяцы весны можно почувствовать всю прелесть просыпающейся природы, без какого-либо дискомфорта ознакомиться с величественными историческими памятниками Рима, Милана, Пизы, или уникальной Венеции. Кроме того, в это время года можно получить незабываемые впечатления, отправившись в круиз вдоль южных берегов Италии.
Осенью кроме знакомства с достопримечательностями можно сделать самый настоящий праздник для собственного желудка, ибо в это время сезон сбора экологически чистых овощей и фруктов уже закончен и на их основе готовятся вкуснейшие блюда знаменитой на весь мир итальянской кухни.
Осень и весна — это лучшее время для экскурсий в Италии еще и потому, что во время этих сезонов в стране не так много туристов, как летом, а это замечательный способ избежать совершенно ненужных толп отдыхающих.
Мы надеемся, что сумели наиболее полно и объективно ответить на вопрос «Когда лучше ехать в Италию». Будем рады Вашим комментариям, соображениям и отзывам. А пока — приятного Вам отдыха.
Вас также может заинтересовать.
Как добраться до Италии, авиабилеты и особенности прохождения таможни.
Транспорт Италии. Поезда, самолеты, метро, такси, автобусы и водный транспорт Италии.
С первым визитом в Италию нам повезло — это было зимой, в несезон, мы оказались в гостях в сельской местности недалеко от Анконы и увидели эту страну с непарадной, но живой и обаятельной стороны. Незадолго до нашего приезда прошел редкий для этой местности снег, итальянки щеголяли в туфельках и шубах нараспашку, пальмы стояли укутанными в полиэтиленовые мешки, пляжные домики были пусты, зато в ночных клубах до утра танцевали бодрые итальянские пенсионеры. Главный вопрос, который задавали хозяева ежедневно, касался еды.
Что будем есть на ужин, рыбу или мясо? В первый день я ответила «мясо», и тут же выяснилось, что хороших мясных ресторанов они не знают: в той местности любимым блюдом были Lamellosa tarentina — местные знаменитые устрицы, паста с мидиями и другие блюда с molluschi.
Из миллионов туристов, каждый год приезжающих в Италию, большинство начинает с музеев и маршрутов, указанных в путеводителях. Это все интересно и поучительно, но обычно приводит к тому, что люди уезжают, утомленные избытком впечатлений, словно работали, а не отдыхали. К тому же настоящая Италия — в смысле Италия сегодняшняя — от туриста, погруженного в прошлое, ускользает.
Макароны «аль денте», крепкий кофе, бритвенная пена с запахом мяты, модные брюки в полоску, старый «фиат» и любовь к футболу — такие приметы итальянской жизни перечислил Тото Кутуньо в песне «Итальянец». Все остальное — музеи, театры, руины, иностранные туристы — декорации к этой роскошной в своей простоте жизни.
Настоящий итальянец пьет ристретто, стоя у стойки — буквально тридцать секунд, за которые успевает переброситься фразой с баристой, после чего ставит пустую чашку и уходит. Днем итальянцы слегка перекусывают, зато вечером обедают долго и с пониманием, причем садятся за стол поздно — около 9 часов вечера. Капучино социально приемлемо заказывать только вместе с завтраком. Нет ничего менее итальянского, чем «Старбакс». Просьба приготовить капучино в три часа дня, как и просьба положить на пиццу ананасы — американское варварство. Пицца бывает неаполитанская и римская — первая пышнее, вторая плоская и хрустящая, обе с сыром, помидорами, различными травками, моллюсками, анчоусами. Но без ананасов.
«Каждый раз, когда кто-то заказывает пиццу с ананасами, где-то умирает один итальянец», — скорбно шутят итальянцы.
Большинство итальянцев выбирают для отдыха собственную страну и, путешествуя, держат в уме своеобразную карту гастрономических достопримечательностей: от говядины и выпечки у границы со Швейцарией и Австрией до granita con brioche (сладкий молотый лед со свежей булочкой) на Сицилии, где лед, булочка и кофе — типичный завтрак. Un italiano vero не станет просить устриц в ресторане с видом на Монблан на термальном курорте Пре-Сен-Дидье или в горнолыжном парадизе Курмайор/Валь-Вени, потому что знает, что в этих ресторанах надо заказывать блюда из местной говядины и оленины, а запивать — настойкой на сотне альпийских трав «Женепи» (эта настойка объединяет все многонациональные Альпы). В Эмилии-Романье, куда итальянцы едут отмокать в термальных источниках Salsomaggiore или Bagno di Romagna, они будут есть местную домашнюю пасту с пармезаном и дыню с вяленой ветчиной prosciutto crudo.
В Тоскане будут избегать заполненной туристами Флоренции, но посетят термы Кьянчано Терме рядом с городом этрусков Монтепульчано или знаменитые термы Монтекатини, где днем будут лечить печень и суставы в открытых бассейнах с горячей минеральной водой, целебный эффект которой сильнее, чем в источниках в Карловых Варах, а вечером пить кьянти и есть жаренные на гриле стейки с кровью. Чем дальше на юг, тем меньше становится в блюдах мяса и тем больше моллюсков, овощей и рыбы, тем слаще помидоры и свежее моцарелла.
Большинство итальянцев выбирают для отдыха собственную страну и, путешествуя, держат в уме своеобразную карту гастрономических достопримечательностей: от говядины и выпечки у границы со Швейцарией и Австрией до granita con brioche (сладкий молотый лед со свежей булочкой) на Сицилии, где лед, булочка и кофе — типичный завтрак. Un italiano vero не станет просить устриц в ресторане с видом на Монблан на термальном курорте Пре-Сен-Дидье или в горнолыжном парадизе Курмайор/Валь-Вени, потому что знает, что в этих ресторанах надо заказывать блюда из местной говядины и оленины, а запивать — настойкой на сотне альпийских трав «Женепи» (эта настойка объединяет все многонациональные Альпы). В Эмилии-Романье, куда итальянцы едут отмокать в термальных источниках Salsomaggiore или Bagno di Romagna, они будут есть местную домашнюю пасту с пармезаном и дыню с вяленой ветчиной prosciutto crudo.
В Тоскане будут избегать заполненной туристами Флоренции, но посетят термы Кьянчано Терме рядом с городом этрусков Монтепульчано или знаменитые термы Монтекатини, где днем будут лечить печень и суставы в открытых бассейнах с горячей минеральной водой, целебный эффект которой сильнее, чем в источниках в Карловых Варах, а вечером пить кьянти и есть жаренные на гриле стейки с кровью. Чем дальше на юг, тем меньше становится в блюдах мяса и тем больше моллюсков, овощей и рыбы, тем слаще помидоры и свежее моцарелла.