Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея блюда принадлежит итальянцам. Они, по понятным причинам, вялили помидоры прямо под солнцем, разложив плоды на досках. Жителям средней полосы России такая «роскошь» вряд ли может быть доступна, поэтому мы предлагаем воспользоваться специальной сушилкой. Этот прибор отлично справляется со своими задачами и позволяет получить просто идеальные вяленые помидоры: мясистые, красивые и, конечно, очень вкусные.
- помидоры 1,5 кг
- растительное масло 250 мл
- соль 1,5 ст.л.
- итальянская смесь трав 2 ч.л.
- чеснок (зубчик) 2 шт.
- бальзамический уксус 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для вяления отбираем некрупные спелые твердые мясистые помидоры овальной формы (сорта «сливки»). Слишком сочные и перезрелые помидоры лучше не использовать.
Помидоры вымыть проточной водой и затем обсушить бумажными полотенцами. Затем разрезать каждый плод вдоль пополам и удалить плодоножки. Семена с мякотью можно оставить.
Уложить подготовленные помидоры срезами вверх в один слой на большую тарелку или просто на рабочий стол и оставить на полчаса. За это время из плодов выделится сок.
Переложить помидоры разрезом вниз на бумажные полотенца. Полотенце хорошо впитает в себя весь выделившийся сок. Оставить помидоры в таком виде на два часа.
Затем разложить помидоры в поддон сушилки разрезом вверх. Выбрать температуру сушки в 70 градусов и оставить на 8 часов (на ночь), следующие 8 часов сушу при температуре 50 градусов.
Проверить готовность вяленых помидоров можно нажатием пальца: при нажатии на них влага не выделяется, помидоры гибкие и мягкие в серединке с сухими загнутыми краешками.
Пока сушатся помидоры, есть время приготовить ароматную масляную заливку. Для этого нагреть рафинированное растительное масло (особенно вкусно с оливковым) до горячего состояния (но, не кипятить!). Добавить специи (у меня готовая смесь «итальянские травы»), перемешать, накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры. Можно добавлять в масло свои любимые специи, хорошо подходят к вяленым помидорам тимьян и розмарин, но — это дело вкуса.
Вяленые помидоры разложить по стерилизованным банкам. На дно баночек положить пластинки чеснока, по желанию можно добавить несколько колечек острого перца, затем вяленые помидоры. У меня получилось 3 баночки по 300г.
Для лучшей сохранности зимой добавить в каждую банку щепотку соли и столовую ложку бальзамического уксуса. Затем залить помидоры ароматизированным маслом и герметично закрыть крышками.
Вяленые помидоры приготовленные таким способом хорошо хранятся в холодильнике до следующего урожая. Проверено! Вяленые помидоры готовы. Приятного аппетита!
Если вы выполните все указания рецепта, а также тщательно простерилизуете банки для вяленых помидоров, то такая заготовка отлично «перезимует» в вашем холодильнике.
Вяленые помидоры отлично подходят едва ли не ко всем блюдам итальянской кухни: их используют для приготовления закусок и салатов, брускетт, пасты, горячих блюд и пиццы.
Италия находится под влиянием субтропического средиземноморского климата. Горы Альпы ― это природный барьер для северных и западных ветров, что усиливает тёплое влияние моря.
Климат в Альпах
В стране удерживается континентальный характер в северной Альпийской зоне. У подножия Альп температура в июле 20-22º С, западной части температура ниже — 7,4ºС (среднегодовая). Восток Альпийской зоны менее тёплый (6,6ºС), при большой влажности – 1055мм. В западной части Альп стабильный снежный покров начинается с 3110м, а в Юлийских Альпах с 2545м. Эта часть Альп активно используется туристами, которые предпочитают горнолыжные туры в Италию. Порывы ветра в восточной части достигают 200км/ч. Дожди преимущественно летом в горных районах, а осенью и весной ближе к краям климатической зоны. На предгорьях бывают более обильные снегопады, чем в высотных землях.
В этом регионе есть великое множество озёр, это смягчает климат. В Альпах более 100 ледников, например, Миаж — самый большой в Италии, и Кальдероне — самый южный в Европе. Если воспользоваться прокатом автомобилей в Италии, то можно, путешествуя по горным дорогам, полюбоваться этим великолепным зрелищем.
Климат в Паданской равнине
К субтропичному переходит климат уже в Паданской равнине. Тут очень жаркое лето, но и не менее суровые зимы. Дожди идут в межсезонье, их количество увеличивается пропорционально с высотой зоны над уровнем моря. Температура воздуха увеличивается на Адриатическом побережье с севера на юг, из-за увеличения широты и преобладания южных ветров. Среднегодовая температура в Анконе – 16 ºС, в Барии – 17 ºС, в Венеции 13,6º С.
В Аппенинах осадки в виде дождя и снега небольшие. Частое изменение погоды вызывают циклоны, на юге может выпасть снег. Средняя температура и осадки составляют примерно 12,1ºС и около 890мм. На восточных склонах выпадает больше осадков, и гораздо меньше на Сицилии и Сардинии.
Сицилия и Калабрия – это гористая местность, окружена морем. Поэтому температура тут выше, чем в горах на севере. Со стороны Северной Африки дует ветер сирокко, он нагревает воздух до 40-45 ºС. Ветер доходит до южной части Сардинии.
На берегу Тирренского моря и Лигуррийской Ривьеры на климат влияет открытость полуденному солнцу и близость Аппенинского хребта, который не пропускает северный ветер. На Адриатическом побережье всегда суше и прохладней на 1-2 ºС , в сравнении с побережьем Тирренского моря.
Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы о турах в Италию из Москвы — воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30 или 912-80-20.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
- Недорогие авиабилеты в италию и Австрию онлайн;
- Бельгия и Германия туры и недорогие путевки со скидкой.
Отдых в мае в Италии
Май для Италии это время начала пляжного сезона. Погода позволяет отдыхающим выбирать между расслаблением на пляже и знакомством с достопримечательностями, а также многосторонней культурой этой чудесной страны.
Температура воздуха прогревается до 25 градусов и практически никогда не опускается ниже 20 — 22 градусов, вода нагрета до 20 градусов. Единственное чем отличается отдых в мае в Италии от летних месяцев – это наличием свободных мест на пляже. Желающих позагорать на золотистом теплом песке и послушать шум лазурного моря туристов в это время совсем немного, потому как купальный сезон еще только начинается.
Отдых в Италии в апреле
Италия – это страна, которая может предоставить отдых на любой вкус. Это и великолепные пляжи летом, и горнолыжные курорты зимой. Но если вам представится возможность отправиться на отдых в Италии в апреле, то ее не надо упускать. Вы об этом не пожалеете.
Зима в Италии
Зима в Италии достаточно теплая. На юге полуострова температура воздуха в январе колеблется от 0 до 13° C. В горах климат разниться. У подножия умеренный, а на вершинах более холодный. В северной Италии зимой почти всегда выпадает снег и лежит на вершинах Альп начиная с сентября и до самого апреля. Но открытием курортного сезона принято считать декабрь.
В связи с такими климатическими условиями Италия подходит не только для пляжного, летнего отдыха, но и для зимнего. Не слишком суровый зимний климат Италии как нельзя лучше подходит для семейного отдыха. Взрослые могут покататься на лыжах и сноубордах, а малыши на санках. Для тех кто любит более спокойный отдых можно просто подняться на подъемнике на вершину, что бы полюбоваться снежными шапками гор, подышать свежим морозным воздухом и тем же способом спуститься вниз.
Отдых в Италии в январе
Отдых в Италии в январе
Италия одна из тех стран, которые навсегда покоряют своей невероятной красотой, удивительной природой, давней, богатой историей, культурой. На территории страны сосредоточено невероятное количество достопримечательностей, и вряд ли в мире найдется еще одна страна, каждый уголок которой дышит историей.
Погода в декабре в Италии
Погода в декабре в Италии бывает разнообразна в зависимости от региона. Это объясняется тем, что территория Италии географически располагается по долготе, и климат страны сменяется от субтропического до умеренно континентального климата. Так довольно жаркое лето и теплая зима могут сменяться теплым летом и холодной зимой, особенно в районах, близко расположенных к Альпам. Именно с гористой местности на территорию Италии попадают холодные воздушные массы.
Италия в марте
Даже тот, кто еще никогда не бывал в Италии, наверняка знает, что это волшебно красивая страна. Свой неповторимый образ Италия пронесла века и сохранила до наших дней. Своим великолепием Италия обязана гармоничному сочетанию величественных памятников архитектуры и сочно – зеленых пейзажей.
Климат Италии
На территории Италии существуют три типа климата: умеренный, средиземноморский и субтропический.
На Паданской равнине, на севере Италии климат является переходным от субтропического к умеренному. Лето здесь жаркое (средняя температура в июле+24°С), а зима довольно холодная и туманная (в январе около 0°С).
Италия в мае
Италия пользуется неимоверной славой среди туристов, здесь стремятся отдыхать в любое время года, и количество туристов никогда не уменьшается, хоть летом, хоть зимой. Италию не возможно не любить, ведь она вмещает в себе все самое прекрасное: богатую историю, величайшие памятники архитектуры, красивейшую природу, теплое море и сам итальянский народ. Отдых в Италии в мае подарить массу положительных эмоций и впечатлений.
Италия в Апреле
Италия – страна, что называется, приятная во всех отношениях. Характерная, взрывная, с многовековой историей, изумительной природой, ласковым солнцем, манящими пляжами, а также целой плеядой гениев во всех областях науки и искусства. Не удивительно, что эта страна так почитаема туристами. Очень многие из них желают посмотреть как выглядит Италия в апреле. Давайте попробуем разобраться, почему.
Римини в январе
В Римини в январе погода стоит в основном туманная. По этой причине вылеты именно в этот город могут задерживаться авиакомпанией.И вполне вероятно, если вы полетите в Римини в январе, то вам предстоит сутки, а то и двое ждать вылета в аэропорту.
Перспектива не очень хорошая. Это и потраченные нервы и дни вашего драгоценного отпуска. Так что советую вам не экономить на чартерных рейсах, а лететь прямым рейсом, например, в Рим или Милан. Там туманов не бывает.
«Здравствуйте! Мы две подруги из Саратова, Маша и Юля. Расскажите пожалуйста, как правильно одеться зимой так, чтобы это было «по-итальянски»? Нам очень бы хотелось научиться одеваться, как это делают девушки в самой Италии. Напишите, какие у них есть секреты.
Маша и Юля«
В почту пришло такое письмо. Постараюсь ответить на вопрос: «Что носят в Италии зимой?»
Итальянская зима — это понятие для каждого из регионов Италии неодинаковое. Например, на Сицилии зимой можно словить +20, а в Болонье будет -2. И все же, есть некоторые «общеупотребительные понятия» итальянской уличной зимней моды.
Пока я ездила в Италию и обратно с туристическими группами, тоже долго не могла понять, в чем состоит секрет итальянок. Вроде, пролистываешь энное количество журналов, покупаешь все то же, но смотрится как-то не так. Однажды меня угораздило купить куртку, которая попала прямо в точку, к ней — сапоги, а потом и сумку. Получилось, что я одета по итальянским меркам хорошо, хотя все равно видно, что иностранка. Но с этим уж ничего не поделаешь 🙂
Теперь я поняла: чтобы одеться модно, требуется покупать вещи от определенных марок. Это в Италии закон. Кроме того, их нужно умело сочетать. Для этого приходится либо смотреть журналы, либо часто бывать в Италии и наблюдать, как это делают местные жительницы.
Давайте рассмотрим, какие марки женской зимней верхней одежды в почете в этом сезоне и в последние несколько лет.
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ. Дамы высокого полета предпочитают. натуральные меха. Как пожилые, так и не совсем. Но только тем, кто «в летах», больше по душе удлиненные пальто, а молодежи — курточки до пояса. Не зазорно для изысканной состоятельной дамы надеть и дубленку — в Италии они в большо-о-ом почете.
Зимние вещи высокого уровня делают популярные фирмы Hogan и Fay. Речь идет не о студенческой моде, — эти вещи предпочитают те, у кого уже есть социальный статус и кто любит прежде всего элегантность в одежде. Это — коллекция «Зима 2014 от Hogan».
Модели 2014 года от Fay.
Сейчас на Апеннинском полуострове бум на пуховики. Это куртки и пальто, в которых не всегда есть пух, но они стеганые и объемные. Пуховики бывают разных марок и ценовых категорий.
СРЕДНЕ-ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ. К нему относятся такие марки, как Peuterey , Moncler и Duvetica . Не видя этикетки, «Монклер» не всегда можно точно идентифицировать, но у «Пейтерей» свой неповторимый стиль. Горнолыжная коллекция Монклер:
Модели Пейтерей — из отливающей блеском ткани, с накладными карманами и съемным меховым воротником.
О «Дуветике» отдельное слово — ее изделия видно за километр, потому что их шьют из яркого и блестящего материала. Кстати, поклонницей этой итальянской марки является дочь американского президента — Саша Обама. Ее снимки в куртке от «Дуветика» год назад обошли все итальянские газеты 🙂
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ. Здесь правит бал марка под названием Colmar . Сначала «Колмар» выпускала только одежду для горнолыжников и сноубордистов, потом начала делать и модели для повседневной носки, а теперь даже обувь. Colmar обожает итальянская молодежь, если пройтись по улицам любого города, то красная круглая этикетка часто будет мелькать перед вашими глазами.
Главный конкурент Колмар — фирма Blauer , правда, это не итальянская, а американская марка. Но дух — истинно итальянский. Особенно изделия Блауэр стали популярны в последние несколько лет, как у мужчин, так и у женщин в равной степени.
Любят итальянки и куртки-парки, почти всегда у них камуфляжный цвет и подкладка из искусственного меха. В некоторых магазинах, например Terranova , парки продаются по 69 Евро, что очень демократично. Есть фирмы средне-высокого уровня, которые постарались поиграть и с этим, довольно простым предметом верхней одежды. Например фирма Montereggi point из Тосканы. Такую необычную парку с рукавами из валяной шерсти не откажется надеть на себя даже взыскательная модница.
НАРОДНЫЕ МАРКИ. Недорогие марки, такие как Benetton, Terranova, Mango имеют в своем ассортименте и пуховики, и парки, и пальто из шерстяных тканей, и даже короткие курточки из меха, конечно, искусственного. И все же молодежь в Италии предпочитает иметь пускай одну зимнюю вещь, но от более дорогого производителя. У деда Мороза мало кто просит куртку от Бенеттон, а вот получить привет от Колмар — мечтал бы почти каждый модник и модница.
ОБУВЬ. В Италии являются очень популярными три вида зимней обуви. Первый, и здесь не имеет значения марка, — ботинки чопперы. Имя пошло от названия мотоциклов, именно обладатели оных запустили в моду эту модель обуви. Их носят как с платьями, так и с джинсами, и с леггинсами. Стоимость чопперов начинается от 39 Евро в самых демократичных магазинах, и может доходить до шести сотен.
Валенки UGG или EMU — почти что must have для каждой итальянки до 50-летнего возраста. Это не обсуждается и это так, хотя не все в восторге от этих тапочек, поскольку они невероятно, чудовищно скользят по льду и снегу 🙂
Timberland — другой must have. Хороший утеплитель, рифленая подошва и яркий желтенький цвет делают ботинки и сапоги этой марки приятными в носке. Некоторые модели итальянки надевают даже с платьями из шелка 🙂
Какую обувь носят итальянки, отправляясь на вечеринку, в театр или на дискотеку? Вот здесь можно дать фантазии простор! Выходят на арену шпильки и высокий каблук вообще. Признанные производители такой обуви — марки Baldinini , Sergio Rossi , и многие другие. «Если уж надевать каблук, то самый высокий и тонкий,» — итальянки рассуждают примерно так, поэтому будьте осторожны на танцполе. Если девушка в хорошей обуви наступит вам на ногу, будет больно!
ШАПКИ. Многих российских туристов Италия поражает своими шапками. Возле витрины магазина не раз слышала такие возгласы: «Никогда бы такое не надела!» Но, если посмотреть на итальянок, которые сплошь носят очень простые шапки с помпонами даже в комплекте с шубой, через какое-то время начинает казаться, что так и надо 🙂 Также очень популярны зимой удлиненные шапочки, как для мужчин, так и для женщин.
ЧТО НОСЯТ В ИТАЛИИ ЗИМОЙ МУЖЧИНЫ?
До почти то же самое. Самые изысканные синьоры с приходом зимы достают с антресолей дубленки или любимую куртку от Hogan либо Fay. Из пуховиков набор все тот же: Монклер, Пейтерей, Дуветика, Блауэр и Колмар. Парки мужчины почти не носят, но зато часто можно увидеть на самых модных итальянцах короткие пальто из драпа. Из обуви итальянцы предпочитают или кроссовки, например New balance, или классические туфли и ботинки. Яркий «Тимберланд» по душе не всем, поскольку придает облику некоторый шарм «шотландского туриста», что не всегда хочется и уместно.
Надеюсь, помогла вам разобраться, что носят в Италии зимой. Мне кажется, все очень просто, надо только уловить тенденцию, и тогда все само начнет складываться одно к одному. Возможно, через несколько лет тренировки вас будут принимать за итальянок в самой Италии 🙂 Если возникнут еще вопросы, пишите, постараюсь ответить 🙂
Сицилия пленительна в любое время года: независимо от сезона, здесь всегда можно найти интересные занятия для увлекательного и познавательного отдыха. Конечно, в зимний период количество туристов значительно снижается, но в то же время, есть немало людей, которые приезжают на Сицилию именно зимой.
Погода на Сицилии зимой
Планируя зимнюю поездку на Сицилию, вам не стоит переживать о погоде: даже в холодное время года климат здесь гораздо мягче, чем в других городах Италии. С декабря по февраль температура на острове может варьироваться в районе 10-15°C днем и опускаться до 0°C вечером. Январь также характеризуется частыми снегопадами, что очень радует любителей лыжного спорта, если вы в их числе, обязательно уделите время, чтобы съездить на горнолыжные курорты в районе Этны и гор Мадони.
Мероприятия на Сицилии зимой
Зимний сезон на Сицилии также привлекателен большим количеством фестивалей и других праздничных мероприятий, которые дадут вам возможность не только как следует развлечься, но и лучше узнать местную культуру. Так, например, в феврале в Катании проходит большой фестиваль Святой Агаты, покровительницы города. Этот праздник представляет собой удивительную смесь древних традиций, религиозных обрядов и современного духа увеселительных мероприятий.
В декабре на всей территории Сицилии проходят фестивали и празднования, приуроченные к Рождеству. Помимо этого, в декабре в Агридженто проходит фестиваль в честь знаменитого драматурга Пиранделло, а в феврале – фестиваль Цветения миндаля, на котором можно попробовать местные лакомства, для приготовления которых используется миндаль. Если в декабре вы окажетесь в Сиракузах, не пропустите самое грандиозное городское мероприятие – праздник Санта Лючии.
Осмотр достопримечательностей Сицилии
Даже в ненастную погоду вы можете использовать время с большой пользой, запланировав на эти дни посещение археологических памятников и музеев, которых на Сицилии насчитывается несколько сотен. Зима – самое подходящее время для культурных экскурсий, так как вам не будут мешать толпы туристов, изнуряющий зной или полчища комаров.
Раскрасить зимние дни яркими летними красками поможет поездка в сад Колимбетра, расположенный в Долине храмов Агридженто. В то время как большинство садов зимой даже на Сицилии выглядят не очень привлекательно, сад Колимбетра, густо засаженный цитрусовыми деревьями, покорит вас ароматом и золотистыми свечением зрелых плодов.
Вы можете посетить старые исторические районы и археологический парк в Сиракузах, узнать больше об этом прекрасном городе, прогуляться по нему вместе с русскоязычным гидом и записаться на экскурсию можно здесь.
Также стоит побывать в Рагузе, походить по музеям в Таормине и Палермо, проникнуться атмосферой старины и негой морского курорта в Чефалу, можно заказать интересную экскурсию по этой ссылке. Открыть уникальность Палермо в смешении архитектурных стилей и культур можно, поучаствовав в пешей обзорной экскурсии, узнать подробнее и пообщаться с гидом можно кликнув сюда.
Интересным вариантом проведения времени на Сицилии зимой будет поездка к вулкану Этна. Если вы не хотите взбираться на вулкан самостоятельно, вокруг Этны всегда можно заказать экскурсию по этой ссылке, там вы узнаете о его необычных особенностях, многовековом влиянии на людей и среду, услышите мифы и легенды, связанные с ним.
Знакомство с сицилийской кухней
Зимние месяцы также хороши для знакомства с кулинарными секретами Сицилии, ведь именно в этот период вы может полакомиться свежими грибами или каштанами. К тому же, самые популярные итальянские блюда – сытная паста, горячие пиццы с питательными начинками и сдобные сладости отлично вписываются в зимний сезон, поднимая настроение, согревая и придавая силы.
Шопинг на Сицилии зимой
На Сицилии находится множество разнообразных магазинов и аутлет-центров, а настоящей гордостью является Сицилия Аутлет Вилладж, расположившийся в провинции Энна, советуем посетить его, узнать о нем подробнее можно в нашей статье.
Не стоит забывать о преимуществах зимнего шопинга, особенно, если ваша поездка в Сицилии совпадет с послерождественским периодом. Вы сможете сполна насладиться щедрыми скидками сезона распродаж и порадовать себя и близких отличной итальянской обувью, сумками, шарфами и другими качественными аксессуарами и одеждой.
Транспорт и проживание на Сицилии зимой
Готовясь к зимнему отпуску на Сицилии, тщательно обдумайте, куда вы хотите поехать и заранее изучите предложения по проживанию, транспорту и информацию о работе музеев и других достопримечательностей. Дело в том, что зимой некоторые отели, транспортные компании и другие заведения, связанные с туристической индустрией, могут работать по сокращенному графику или закрыться на зимние каникулы. В основных городах, таких как Палермо, Таормина, Мессина, Сиракузы, все заведения, как правило, работают в обычном режиме круглый год. Но некоторые туристические места в небольших городках могут быть закрыты на несколько дней или даже на месяц.
Посмотреть различные предложения и забронировать хороший отель на Сицилии можно по этой ссылке. А если вы хотите заранее найти себе транспорт для путешествия по острову, то это можно сделать здесь.
Желаем вам незабываемого зимнего отдыха на Сицилии!
Рубрики
О сайте Рим10.ру
Рим – город, как известно, вечный. И любить его можно вечно. И возвращаться сюда можно вечно. Наша команда создала путеводитель Рим10.ру, чтобы помочь туристам и путешественникам лучше узнать и понять этот город. Мы рассказываем про знаменитые достопримечательности Рима и музеи Ватикана, про лучшие районы Рима и опасные места столицы. Вы узнаете, как быстро, просто и дешево добраться из аэропорта Фьюмичино до центра города, когда лучше ехать в Рим, где и что поесть, как пользоваться метро, куда пойти с детьми, где шопинг лучше и много другой полезной информации.