Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Каким бы багажом знаний вы не обладали, всегда найдется что-то любопытное, о чем бы вы хотели узнать.

Италия — удивительная страна, страна шикарных альпийских горнолыжных и средиземноморских курортов. Страна в которой уживаются разные традиции, архитектурные стили, старинные романтические места и объекты современного искусства.

Современная Италия возникла только в 1871 году благодаря усилиям Джузеппе Гарибальди и его соратников. Именно в этом году Рим был объявлен столицей государства, в состав которого вошли небольшие королевства и герцогства.

Италия — страна, ставшая наследником Древнего Рима, является пятой страной в мире по посещаемости и четвёртой по прибыли с туризма. В этом выпуске альманах для любознательных «Хочу все знать» подготовил для вас краткий обзор общей информации об удивительной стране — Италии.

Италия. Общая информация о стране

Италия — государство на юге Европы, в центре Средиземноморья. Занимает южные склоны Альп и весь Аппенинский полуостров, Сицилию, Сардинию и ряд мелких островов.

Омывается 5 морями: Адриатическим, Ионическим, Средиземным, Тирренским и Лигуриийским. Богатства природы и многообразие исторических памятников Рима, Флоренции, Венеции привлекают миллионы туристов.

Официальное название — Итальянская Республика
Столица — Рим
Площадь — 301 328 км²
Население — 60 млн 045 тыс. чел.
Основные народы — в основном итальянцы (говорящие на различных диалектах) более 99%, незначительные национальные меньшинства — албанцы, евреи, немцы, словенцы, греки, каталонцы, сербы и хорваты в стране проживает примерно 2 670000 иностранных граждан
Государственный язык — итальянский, языки некоторых меньшинств и ряд диалектов находятся под охраной государства
Глава государства — президент, избираемый на сессии обеих палат парламента на 7 лет
Глава правительства — председатель Совета министров, назначаемый президентом и утверждаемый парламентом
Парламент — двухпалатный, состоит из Палаты депутатов и Сената Республики
Телефонный код — + 39
Денежная единица — евро, euro

Климат

На большей части территории Италии преобладает средиземноморский климат. Средняя температура января от 0°C до +12°С, июля +20+28°С. На севере Италии зимой почти всегда выпадает снег, который не сходит несколько недель.

Весной и в начале лета идут обильные дожди c грозами и сильным ветром. На юге, то есть в полуостровной и островной частях, зима значительно мягче, летом почти все дни ясные и сухие.

В Альпах климат меняется от умеренного у подножия гор до холодного на вершинах.

Традиции

Итальянцы – очень эмоциональный и темпераментный народ. Особенно ярко национальные черты характера проявляются во время праздников. Все праздники, карнавалы и фестивали в Италии проходят с большим размахом и пышностью. Жители страны любят веселиться и праздновать различные торжества, со многими из которых связано немало интересных обычаев.

В каждом городе есть свои праздничные дни, которые отмечаются только местными жителями. Как правило, они связаны с престольными праздниками или какими-либо важными событиями, которые происходили в городе. Некоторые праздники сопровождаются шествиями по главным улицам, спортивными состязаниями или карнавалами.

Самым главным, ярким и сказочным праздником является Венецианский Карнавал, который имеет богатую историю и много всевозможных традиций.

Итальянцы крайне щепетильно и бережно относятся к семье, считая ее своей главной ценностью. Поэтому много интересных итальянских традиций связано с семейными отношениями. Бракосочетание считается важным моментом в жизни каждого жителя Италии. Итальянские свадьбы также имеют немало обычаев и традиций.

Итальянцы — очень общительная и экспрессивная нация. Знакомясь с жителем страны-сапожка, ожидайте услышать от него не только имя, но и его профессию. Все без исключения итальянцы здороваются, входя в магазин или супермаркет. Выходя из заведения, они обязательно прощаются с продавцом. Разговоры жителей Италии чаще всего громкие, сопровождающиеся бурной жестикуляцией. В стране принято целоваться и обниматься при встрече и во время разговора.

Все итальянцы, вне зависимости от пола и возраста, обращаются друг к другу на «ты». Заведя знакомство с жителем страны, не думайте о том, что он не воспитан, на самом деле он просто следует своим обычаям.

Кухня

Национальная кухня является одной из главных достопримечательностей Италии. Во всем мире известны пицца, паста (макароны), ризотто и сыр пармезан. Очень популярны изделия из морепродуктов, мясные блюда и сыр «моцарелла».

В приготовлении кофе и мороженного итальянцам нет равных. Традиции народной кухни в Италии очень сильны, во многих высококлассных ресторанах блюда готовят по рецептам, известным еще с эпохи Пунических войн, и очень этим гордятся.

Причем в каждом из двадцати регионов Италии существуют десятки собственных рецептов даже самых простых и известных блюд, а отличием продукции местных поваров от «соседей» принято гордиться и всячески превозносить их достоинства.

Итальянские рестораны есть в каждой стране, но именно в Неаполе мечтают все попробовать пиццу, в Риме – пасту Карбонару. Север Италии славится сыровяленой ветчиной Прошутто, сырами Горгонзола, Маскарпоне и Пармиджано Реджино. Южная кухня пропитана оливковым маслом, ароматом молодого чеснока, базилика и вяленых томатов.

Сегодня всем известны легкие домашние итальянские десерты Тирамису, Панна котта, Кростата просты в приготовлении, но необъяснимо вкусны. А великолепные итальянские вина славятся еще с античных времен.

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Если вы хотите увидеть Италию такой, какая она есть, не измененную под наплывом туристов, вам обязательно надо побывать в Калабрии.

Итальянскую Калабрию смело можно назвать настоящим раем на земле, в котором даже самый искушенный путешественник сможет отдохнуть и душой, и телом.

Кристально чистый воздух, не оскверненный дымом заводов и фабрик, поистине целебен и придаст новых сил жителям мегаполисов, красивейшая природа подарит непередаваемое эстетическое наслаждение, а великолепные пляжи этого региона предстанут перед вами во всей своей нетронутой красоте.

Итак, рассмотрим подробнее, что же это за чудо природы — Калабрия!

Интересно: чтобы посмотреть, какие круизы и интересные туры по Италии можно заказать прямо сейчас, перейдите по ссылке.

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Климат Калабрии

Калабрия — область Италии, расположенная на самом юге страны. Регион поделен на три климатические зоны — горную, климат в которой близок к альпийскому, Тирренскую морскую (жаркое лето с небольшим количеством осадков и умеренно холодные зимы) и Ионическую морскую — более жаркую в летние месяцы, чем Тирренская.

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Отдых в Калабрии — море и горы

Основные курорты Калабрии находятся на Ионическом и Тирренском побережьях, среди путешественников популярны основные крупные города региона — Реджо-ди-Калабрия, Катандзаро, Кротоне, Козенца, Вибо-Валентия, Тропеа и коммуна Катандзаро, столица области. Пляжей здесь очень много и они абсолютно разные, поэтому вы сможете легко выбрать именно такую прибрежную зону для купания и принятия солнечных ванн, отдыхать в которой вам будет особенно приятно — широкие муниципальные пляжи, уединенные бухточки, скрытые от посторонних глаз, «дикие» песчаные пляжи или пустынные скалистые побережья, на которых вас не потревожат другие туристы.

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Но не будем говорить только о море — в Калабрии просто шикарные условия для отдыха в горах. Походы, пешеходные экскурсии, альпинизм — выбрать есть из чего как для начинающих, так и для уже довольно опытных покорителей горных вершин. А если вспомнить, что природа Калабрии поразительно красива, о чем мы уже говорили выше, то, согласитесь, идея похода в горы Аспромонте становится еще привлекательнее!

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Достопримечательности Калабрии

Что касается достопримечательностей Калабрии, тут тоже есть, на что посмотреть. Для экскурсий, знакомства с историей Италии, посещения музеев и интересных туристических объектов обязательно стоит включить в свой туристический маршрут по Италии город Реджо-ди-Калабрия, насчитывающий порядка 3000 лет истории.

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Реджо-Калабрия — это самый крупный туристический центр региона. Здесь вы увидите много интересного, в том числе Национальный музей Великой Греции и набережную, прозванную самым красивым километром Италии. Кстати, планировка старинного города существенно отличается от других итальянских городов своими идеально прямыми линиями.

В Реджо-ди-Калабрия очень много старинных дворцов, вилл, храмов и соборов, построенных в разные века, поэтому прогулка по его улицам будет интересной и познавательной. Обязательно посмотрите на одну из самых прекрасных жемчужин региона — Castello Aragonese, Арагонский замок. Замковый комплекс прекрасно сохранился — от идеально круглых башен до оборонительного рва.

Какие традиции связаны с итальянской кухней юга страны

Также рекомендуем посетить Кандеру, в которой находится огромное старинное кладбище со множеством красивых часовен, статуй и памятников, курортный город Скуиллаче на побережье, Стило, Джераче и Скалеа, чтобы увидеть живописные старинные замки, башни, монастыри и дворцы.

Ну и, конечно же, как отдельную достопримечательность Калабрии стоит отметить местную кухню и все, что связано с гастрономической тематикой — еда для калабрийцев это настоящее искусство, знакомиться с которым стоит вдумчиво и не спеша. Фраскола и домашня паста с калабрийской сальсиччей, неповторимые мясные джемы и необычное луковое мороженое, острая ндуя и изобилие молодых вин откроют для вас новые грани мира итальянской кухни.