Итальянский кофе Lavazza и его история
Статистика показывает, что Lavazza является самым популярным кофе в Италии. Продукт, представленный на рынке уже почти 125 лет, также пользуется всемирным признанием: экспорт в более чем 90 стран приносит до 60% от общей прибыли группы. Если вы спросите соотечественника, какой иностранный кофе он любит больше всего, Lavazza окажется на первом месте, опередив конкурентов с большим отрывом.
«Сделано в Италии».
Lavazza стала символом страны, как и знаменитый Fiat. Его основатель Л. Лавацца открыл небольшой магазинчик на окраине Турина в 1894 году, специализирующийся на продаже пива. кофе .
В 1927 году родился знаменитый бренд «кофе Lavazza», логотип которого состоял из красных и черных букв на упаковке. Именно тогда Луиджи превратил свой магазин в крупную компанию и перенес его в центр Турина.
Логотип известен во всем мире.
Еще в 1946 году был создан знаменитый логотип с большой буквой А в центре и вымпелом, изображающим чашку с паром и три кофейных зерна, от которого спустя четыре года осталась только надпись на фоне черно-красного прямоугольника.
Другие эффективные маркетинговые приемы:
- Первый рекламный слоган был «Lavazza, рай в чашке» и появился в газетах и на радио.
- В 1977 году по телевидению была показана первая цветная реклама Lavazza.
- В результате развития коммуникаций реклама товаров появилась также в зарубежных газетах и на телевидении. Посыл всегда был ясен — если кофе , то только итальянский .
Логотип кофе несколько раз менялся, пока в 1994 году не были введены белые буквы на темно-синем фоне.
Социальная ответственность
В начале 21 века был создан Фонд Lavazza как благотворительная организация, призванная улучшить условия жизни людей, проживающих в странах, где выращивается продукция.
Экологическая ответственность лежит в ее основе. Это чрезвычайно важная инициатива, которая значительно улучшила жизнь более чем 3 000 000 первичных производителей в нескольких странах и повлияла на экономическое развитие благодаря внедрению современных сельскохозяйственных технологий.
Флагманские продукты
Весь ассортимент компании пользуется огромной популярностью, но есть смеси, которые гурманы ставят на первое место:
- Qualità oro, классика марки, рецепт которой передается от отца к сыну с 1956 года. Выбор лучших сортов арабики, обладающих узнаваемым вкусом с фруктовыми нотками кофе из Центральной Америки, смешанный со сладкими нотками бразильского кофе . Производными от этой смеси являются Qualita oro — sinfonia perfetta, Qualità oro — espresso и Qualità oro — caffè d’altura.
- Qualita Rossa не менее известна. Это смесь с уникальным ароматом, полным телом и округлым вкусом. Он состоит в основном из бразильской арабики и робусты с африканских плантаций.
- Crema e Gusto завершает элитное трио. Обволакивающая смесь бразильской арабики и южноазиатской робусты. Оно отличается идеальной гармонией, полнотелым вкусом и пряными нотками. Выпускается в форматах Crema e Gusto Classico, Crema e Gusto Espresso и Crema e Gusto Forte.
- Следующее мероприятие — ¡Tierra! Выращены в результате био-органического культивирования в различных регионах мира. Настоящие знатоки различают ¡Tierra! Бразилия, ¡Tierra! Перу или ¡Tierra! Колумбия.
- Отличный вариант — лавацца без кофеина. Смеси арабики и робусты готовятся для людей, которые по разным причинам не могут употреблять кофеин.
- Инновационный ассортимент включает в себя капсулы всех флагманских бестселлеров. Безусловно, стоит приобрести кофемашину от Lavazza.
125 лет опыта, десятилетия исследований и экспериментов гарантируют, что наши клиенты не будут разочарованы, выбрав Lavazza. Это качественный продукт по доступной цене. Широкий ассортимент смесей и вкусов позволит каждому найти свой кофе для себя.
Культура кофе: Как заказать итальянские кофейные напитки в баре в Италии
Эспрессо? Латте? Корретто? Что я должен заказать в баре в Италии?
Большинство итальянцев прекратить в баре по дороге на работу утром, для быстрого кофе и часто Cornetto или круассаны. Они могут остановить несколько раз в день в течение еще кофе, и вы должны тоже. Кофе в баре в Италии является неотъемлемой частью культуры, если у вас есть собрание или задерживаться на небольшой разговор с итальянским другом, он или она может спросить, «Prendiamo ун caffè?» (Давайте кофе?) , Независимо от времени суток.
Кроме того, Италия делает некоторые из лучших кофе в мире, так что вы просто должны попробовать, пока вы здесь!
Вот некоторые из самых популярных кофейных напитков служили в итальянском баре.
Caffè ( Ках-FE ) – Мы могли бы назвать это эспрессо; крошечная чашка очень крепкого кофе, увенчанный карамельного цвета пены под названием пенка , очень важный элемент в лучших примерах.
Caffè Хаг это версия без кофеина. Вы можете заказать Decaffeinato , а также; Хаг этого имя крупнейшего производителя итальянского кофе без кофеина , и это , как вы будете видеть на многих досках меню бара. Иногда вы будете слышать итальянцы называют это «ДЭК» — Short для кофе без кофеина.
Вы можете заказать прямой кофе ( ип Caffe ) в любое время дня или ночи. Итальянцы держаться подальше от капуччина после примерно 11 часов утра, как это сделано с молоком и молоко считается утром только пить. Если вы видите кучу людей , сидящих вокруг питьевой Капуцинов в три часа дня, поздравляем, вы нашли туристический бар.
Некоторые общие вариации на Caffè (Espresso)
Caffè лунго (Ках-FE LOON-Go) – длинный кофе. Тем не менее служил в маленькой чашке, это эспрессо с небольшим количеством воды добавил, идеально , если вы хотите больше , чем один глоток кофе.
Американо или американский кофе, может быть представлен к вам двум способам: выстрел из эспресса в обычной чашке кофе, подается с небольшим кувшином с горячей водой , так что вы можете разбавить ваш кофе , как много или как мало , как вы хотите, или просто взбредет»чашка кофе.
Кофе ристретто (ках-FE ри-STRE-к) – это «ограничено кофе» или один , в котором поток кофе останавливается до нормального количества. Это суть кофе, концентрированные , но не должен быть горьким.
Кофе Напитки в Италии
Caffè кон панна – эспрессо со взбитыми сливками
Caffè кон Zucchero (ZU-керосиновый) – эспрессо с сахаром. Как правило, вы будете добавить свой собственный из пакета или контейнера в баре, но в некоторых местах, особенно на юге вокруг Неаполя, кофе приходит с сахаром , и вы должны заказать его Senza Зуккеро или без сахара, если вы не» т нравится сладкое.
Корретто (ках-FE ко-RE-к) – кофе «исправлено» с дождем щелока, обычно Sambuca или граппы.
Макиато (Ках-FE mahk-YAH к) – кофе «окрашивают» с молоком, как правило , только немного пены на вершине эспрессо.
Латте (ках-FE АГЛ-TE) – Эспрессо с горячим молоком или капучино без пены, часто подают в стакане. Это то , что вы могли бы назвать «латте» в США. Но не просите «латт» в баре в Италии, как вы , вероятно, служил стакан горячего или холодного молокозаводами латта по – итальянски означает молоко.
Латте маккиато (Л-те mahk-Ях-к) – пропаренное молоко «окрашивает» с эспрессо, подается в стакане.
Каппучино (произносится ках-пу-Chee-нет) – выстрел эспрессо в большой (ER) чашку с паровым молоком и пены.
В то время как многие туристы заканчивают обед или ужин с капуччино, этот напиток не заказывали итальянцами после 11 часов утра. Большинство бары и рестораны будут служить его к вам в любое время вы спросите, хотя.
Specialty Coffees
Bicerin (произносится БИ-че-рин) – традиционный напиток из Пьемонта вокруг Турина, состоящий из плотного горячего какао, кофе эспрессо, и сливок, искусно слоистом в маленьком стакане. Не обычно находятся за пределами региона Пьемонта.
Caffè Freddo (Кахи-FE FRAYD-о) – замороженная или , по крайней мере , холодный кофе, очень популярен летом , но не может быть найден в другие времена года.
Caffè Shakerato (кахи-FE трясти-эр-а-к) – В своей простейшей форме caffè shakerato производятся не сочетая свежеприготовленный кофе эспрессо, немного сахара, и много льда, и встряхивая всю сделку энергично , пока пена формы при заливке.
Это может быть добавлен шоколадный сироп.
Caffè делла Каса или дом кофе – Некоторые бары имеют кофейного напитка специальности. Caffè делла Каса в Caffe делле Carrozze в Чиавари является одним из лучших.
Одна вещь, чтобы помнить, когда вы идете в бар, вы часто будете платить больше, чтобы сесть, чем стоять в баре.